雙子媽和雙子的生活點滴

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出處：《PChome Kids數位小天才》2010年7月號 NO.6

【本回挑戰】蘋果柚子醬＊繽紛水果茶 ＊ 寒天柳橙凍

　　將營養豐富的水果變成孩子最愛的飲料和點心，選擇孩子愛吃或過熟吃不完的水果，利用其所含的甜度和膠質，做成果醬和果凍放在冰箱裡，讓小朋友自已取用，不含防腐劑和人工添加物的自製點心，孩子吃得開心，爸媽也安心。

千變萬化的水果滋味

　　看過Wendy媽示範用電子鍋製作果醬的方法，就會知道自製果醬真的一點都不難。除了可以搭配土司，果醬還可以用來做成營養好喝的水果茶。

　　在Wendy的巧思之下，加入「柳橙紅茶冰」的水果茶，口味不會因為冰塊融化稀釋而變淡。在柳橙果凍中，Wendy媽媽使用天然寒天粉，為寶貝補充纖維質，健康更加分。利用平常榨完汁的柳橙作為果凍容器，渾然天成的造形可愛又討喜，加上一點裝飾及包裝，還可以變身成手作好禮分送親朋好友品嚐。

［烹調前準備］★約 4人份，製作時間約需1.5小時  

蘋果柚子醬
自製果醬好簡單

食材：

  1.中型蘋果二個，去皮切0.5公分小丁

  2.柚子茶醬3湯匙（約45cc）

  3.貳號砂糖100g

  4.開水100cc

  5.已消毒過並乾燥的玻璃瓶一個

▲步驟1：將蘋果丁、柚子茶醬、貳號砂糖及開水放進電子鍋內鍋，攪拌均勻，按下煮飯鍵烹煮，待蜂鳴器響起後續悶30分鐘。（自製果醬需靠高濃度糖份使水果不易腐壞，建議勿自行減少糖的使用量。）

▲步驟2：30分鐘後，趁熱將果醬分裝進已消毒並乾燥的玻璃瓶中。（玻璃瓶除了可用滾水煮沸的方式消毒外，亦可將洗淨之玻璃器皿放進微波爐中，以中火力加熱50秒殺菌。）

▲步驟3：待冷卻後加上保鮮膜和蓋子，放進冰箱冷藏保存，以後需要時就可以取用。（每次須以乾淨且乾燥的湯匙挖取，湯匙不潔或沾染生水，易使果醬發霉。）

小祕方

蘋果果醬之濃稠度，來自柚子茶中果皮之天然果膠。如無柚子茶醬，可利用柑橘類如橘子、檸檬、柳橙的耔，加上少許水同煮，待水呈現黏稠狀，即為果膠已完全釋放。用此水加進水果中同煮，亦可產生自然濃綢的效果。

繽紛水果茶
果醬變身好滋味

食材：

1.茶包2包

2.柳橙汁300cc（市售稀釋果汁即可）

3.切薄片蘋果2/1個

4.切薄片柳丁2/1個

5.切薄片檸檬4/1個

  6.切薄片香蕉2/1條

  7.裝飾用薄荷葉或柳橙片 適量

▲步驟1：取一鐵鍋裝進1000cc水煮滾後，加進茶包2包續煮2分鐘後關火，浸泡至喜愛濃度後去除茶包。（浸泡時間勿超過10分鐘以免苦澀）

▲步驟2：等鍋中紅茶冷卻後倒入容器裡備用，取出700cc與300cc柳橙汁混和均勻。

▲步驟3：加入2湯匙（約30ml）的自製蘋果柚子果醬攪拌，並浸泡5分鐘使果醬的糖份充分釋出。

▲步驟4：將果醬紅茶倒進杯中，並添加由紅茶及柳橙汁製成的碎冰。

▲步驟5：將切片水果放置在碎冰上即完成，也可加上薄荷葉或柳橙片做裝飾。

寒天柳橙凍

半顆柳橙當容器

食材：

  1.柳橙6個（可製作12個鮮果凍）

  2.柳橙汁600cc（市售稀釋果汁即可，可選購帶有果粒之果汁）

  3.寒天粉1包（4g裝）

  4.蜂蜜50cc

  5.保鮮膜及包裝材料  

▲步驟1：將柳橙對半切，用叉子左右旋轉果肉榨出原汁，擠入容器中備用，再用鐵湯匙挖除果肉放入容器中備用，空的半顆柳橙就成為果凍容器。

▲步驟2：把600cc柳橙汁(含剛剛榨出的原汁)倒入鐵鍋中，再加進寒天粉煮滾2分鐘後關火。

▲步驟3：待溫度略降後再加進蜂蜜攪拌均勻。

▲步驟4：用杯口較小的杯子支撐柳橙容器的底部（因為圓弧狀較容易傾倒），再把已加入蜂蜜的柳橙汁分裝進柳橙容器裡。

▲步驟5：待果凍完全凝固後包上保鮮膜放進冰箱冷藏即完成。

水果樂園 Share With You！

　　運用家中既有的工具和簡單的步驟，就可以完成的水果點心系列，保存了陽光好滋味。利用美味的水果飲品和點心來為孩子補充活力吧！

Wendy媽媽 

‧雙子媽與雙子的生活點滴部落格版主

http://ywench.pixnet.net/blog

‧太平洋基金會2009年快樂廚房親子便當大賽冠軍得主

‧自由時報「可愛造型便當」專訪

‧Babyhome網站「超可愛創意便當」專訪

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出處：《PChome Kids數位小天才》2010年5月號 NO.5

放學後、晚餐前，如何為孩子準備能補充營養，卻又不影響晚餐食慾的點心呢？

跟著Wendy媽媽和她的一雙寶貝，一起來學做小點心，簡單好玩又能吃得健康喔!

【本回挑戰】營養穀片餅乾 + 鮮奶茶 + 花生醬香蕉吐司塔

　　下課後回到家，孩子們嘰嘰喳喳搶先報告著今天學校裡發生的事，一邊等待晚餐上桌，這是媽咪與寶貝的談心時間。煮上一杯濃濃的奶茶，搭配穀物小餅乾和香蕉吐司塔，簡單易做、好吃又好玩，能在晚餐前先安撫孩子的胃，吃不完的也都可以暫時保存起來。

手做小點心  營養豐富、變化多

　　手做的點心可以自由添加對健康有益的食材，燕麥片及香蕉能幫助消化，使排便順暢，早餐玉米片則能增添酥脆口感。一般市售奶茶都是添加奶精，含有反式脂肪，攝取過量容易對人體造成傷害。而鮮奶能提供發育中的學童優質維生素A及鈣質，這次跟著Wendy簡單學做鮮奶茶，除了糖份會比市售的飲料大大降低之外，還有助於孩子的骨骼發育及視力保健，讓寶貝吃得健康又無負擔。   

【烹調前準備】★約3人份，製作時間約需1小時

營養穀片餅乾--

食材：

  1.早餐玉米片50g

  2.燕麥片50g

  3.泡過熱水並擦乾水分的葡萄乾50g

  4.桑葚果醬（可用草莓果醬代替）1大匙約15cc

  5.伯爵茶茶包1個

  6.低筋麵粉150g

  7.室溫融化的無鹽奶油100g

  8.雞蛋1個

  9.貳號砂糖60g

  10.烘培紙一張（視烤盤大小準備）

鮮奶茶--

食材：

   1.鮮奶750cc

  2.伯爵茶茶包1個（或一般紅茶茶包）

  3.貳號砂糖60g

花生醬香蕉吐司塔--

食材：

  1.吐司3片

  2.花生醬適量

  3.香蕉1條切成小圓片狀

  4.圓形餅乾膜1個

【料理步驟】

營養穀片餅乾--

三種口感變化多

步驟1：將奶油及貳號砂糖放進大碗中，攪拌均勻至顏色成乳白色。

步驟2：打蛋，將蛋白蛋黃攪拌均勻成蛋液，分次加到奶油和砂糖的大碗中，繼續攪拌至完全融合。

步驟3：繼續加入已過篩的麵粉，使用橡皮刮刀輕輕拌勻，直到看不見白色麵粉，讓麵粉與奶油完全融合即可。

 步驟4：將麵團分成三等份裝入碗中，分別加入玉米片及燕麥片，葡萄乾及桑葚醬，和伯爵茶茶粉，以橡膠刮勺輕輕拌勻後，覆上保鮮膜，進冰箱冷藏30分鐘。

步驟5：從冰箱中將麵團取出，取約三個一湯匙的量，略整形狀，排列在已鋪有烘培紙的烤盤上。麵團間需保留展延空間，避免加熱後沾黏。（本次示範為一般小烤箱，每盤約可放3塊麵團。）

 步驟6：小烤箱先預熱3分鐘，再放入烤盤加熱5分鐘至上色即完成。（若為烘培專用烤箱，建議以上下火170度，烤10~12分鐘。）

小祕方－－

麵團製作與餅乾保存

步驟1：於麵團中加入玉米脆片時，請使用橡膠刮杓，用刀切方式輕輕拌勻即可，過度攪拌會玉米片碎裂。

步驟2：自烤箱中取出的餅乾需待完全冷卻後才會鬆脆，放進密封罐在室溫中可保存3天，冷藏可保存7天，無添加防腐成份，建議趁新鮮享用。

花生醬香蕉吐司塔--

滑順綿密好味道

步驟1：用餅乾膜取下3個圓片狀吐司。

步驟2：將花生醬均勻塗抹在吐司的兩面。以一層吐司、一層香蕉片的次序往上堆疊即可完成。

鮮奶茶--

全鮮奶香濃好滋味

步驟1：將鮮奶倒進小鐵鍋內，加入貳號砂糖。

步驟2：開小火加熱，一邊攪拌鍋中砂糖至完全溶解無顆粒狀。

步驟3：再放入茶包續煮，待鍋邊開始小滾，撈除多餘泡沫即可熄火。

步驟4：茶包浸泡至個人喜愛濃度後，將茶包移除。

小提醒

小火慢煮防焦味--

煮鮮奶茶請注意全程使用小火，因鮮奶濃度較高，容易燒焦影響風味。

出處：《PChome Kids數位小天才》2010年1月號 NO.3

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美味的料理魔法

我拌～我拌～我拌拌拌，一定要變好吃喔！

食材、食器的百變樂趣，大手牽小手一起來體驗。這次挑戰番茄大變身，先劃十字再挖空，就能變成漂亮又好吃的容器；塑膠袋用點巧思，剪刀一剪，也可以搖身一變為擠花袋，番茄肚裡的餡料就靠它充塡。用方便取得的食材加上簡單的步驟，輕鬆做出濃濃歐風料理。

焗烤鮪魚番茄盅 & 鮮菇洋蔥濃湯

 【鮮菇洋蔥濃湯】 

D. 麵糰料：

1. 中筋麵粉                  1杯

2. 無鹽奶油                  50g 

E. 蔬菜料：

3. 洋蔥切絲                  1顆

4. 新鮮香菇切絲          3碗量

F. 調味料：

5. 海鹽                          適量

6. 黑胡椒粒                  適量

【焗烤鮪魚番茄盅】

 塑膠袋變身擠花袋

步驟1：番茄洗淨切下頂端的蒂頭，在開口處劃十字後將中間的果肉用小湯匙挖去，形成番茄盅備用。 

步驟4：在番茄盅頂部鋪上起司片，準備送入烤箱。起司片不需要鋪太厚，否則不易烤出焗烤口感。本次示範是使用漢堡起司片，也可換成焗烤起司絲，焦脆的口感會更明顯。

步驟5：烤盤底部先鋪上烘焙紙，番茄盅先覆蓋錫箔紙烤10分鐘，再掀去錫箔紙利用烤箱上火熱度烤 5分鐘，至起司表面產生焦色。本次以一般小烤箱作示範，因每家廠牌功率不同，請依照實際狀況調整加熱時間。

【鮮菇洋蔥濃湯】

PARTⅠ─湯香濃的秘密絕招

 步驟1：將奶油放進鍋中，以小火加熱至融化。

步驟2：於奶油融化過程中，分次將麵粉倒入鍋中同炒，至麵粉完全吸收奶油。

步驟3：待麵粉呈現金黃上色即可關火，將麵粉散塊從鍋中移出備用。

 小祕方

步驟2：用保鮮膜將一次的份量揉成橢圓球後包裹成糖果狀，包時盡量把空氣擠出，多出的兩端打結固定。

PARTⅡ─炒洋蔥增添湯美味  

步驟1：起油鍋先炒香洋蔥絲，炒至洋蔥呈半透明狀，就能讓嗆人的辣味消失，甜味隨之釋出。

步驟2：待洋葱呈半透明狀，就可以加進新鮮菇類繼續翻炒，炒至菇類出水。

步驟3：加進適量清水燉煮20分鐘，使洋蔥甜味完全釋放在湯中。

步驟4：取適量麵粉散塊加入少量開水調勻成麵粉漿水，再倒入煮好的湯中使湯變濃綢，酌量以鹽調味，待小火續滾5分鐘，濃湯就完成了。

步驟5：將法國麵包切片，用大蒜輕刷麵包表面，再抹上奶油放進烤箱烤至酥脆，就完成搭配食用的大蒜麵包。

Ça sent bon好香喔！

番茄盅旁可用挖出的番茄肉裝飾，濃湯可灑上黑胡椒粒增加香氣，色香味俱全，全家都愛吃！

步驟3：包好後用保鮮盒裝起，放入冷凍庫保存，要用時再取出需要的量即可。麵粉散塊可利用於烹煮白醬，做成巧達湯、奶油玉米湯等。

步驟1：炒好的麵粉散塊若沒用完，待冷卻後可用乾淨的塑膠袋或保鮮膜來分裝。 

麵粉散塊聰明保存

步驟3：將塑膠袋邊角剪出一小口當作擠花袋使用，再將袋中的A料填充進番茄盅裡至9分滿。

步驟2：將A所有材料放進大碗中攪拌均勻，拌好後裝進塑膠袋。

簡單有趣一起玩料理

烤得有點焦香又會牽絲的焗烤料理和香醇濃湯，都是許多孩子的最愛。想吃不用上餐廳，這次介紹的料理烹調步驟相當簡單，其中孩子能夠幫忙的部分，如將五彩繽紛的食材加以攪拌，或是在大碗中擠入美乃茲，都是相當容易操作且有趣的步驟，能幫助孩子發展小手臂肌肉，並刺激眼、耳、鼻、口、手的五感體驗。

發揮創意料理變魔術 

孩子天馬行空的異想世界，常讓人又驚又喜；這次Wendy媽媽也帶大家一起發揮創意，將廚房中、冰箱裡的材料，加以變化應用，讓孩子認識到番茄除了可以直接吃，還因為它適中的體積、漂亮的顏色，不只果肉容易取出，且味道上也很容易搭配的特性，很適合拿來做「可以吃的食器」。爸媽也可以和孩子一起討論，共同發揮想像力和嘗試的勇氣，用自己喜歡的其他食材，開發出番茄內餡的各種可能性。

［烹調前準備］：

★約4～6人份，製作時間約需1小時

【焗烤鮪魚番茄盅】

 A.     內餡：

 1. 愛之味鮪魚罐頭    1罐

 2. 洋蔥                        1/4個切末

 3. 水煮蛋                    2顆

 4. 小黃瓜                    1條切小丁 

 5. 美奶滋                    1小條

 6. 海鹽                        適量 

B. 焗烤容器：

7. 挖去果肉的牛番茄 4顆

8. 煙燻口味起司         4片 

C. 附餐麵包：

9.  法國麵包薄片        8片 

10. 大蒜                      去皮好的1瓣

11. 室溫融化奶油       20g

此時節氣候陰晴不定、早晚溫差大，番茄、鮪魚和菇類所含的各類營養素，包含維生素A、維生素B群、維他命E都能提升孩子的免疫力。其中，鮪魚更富含能活化腦細胞的DHA，搭配含有高蛋白質、高鈣和磷的起司片，能讓寶貝頭好壯壯，幫助他們發展出好腦力和好體力。  

一人一半,才是(伴)

文╱王偉忠

陶子重義氣，她要我做什麼，我就做什麼。她要我談一談婚姻感情，就談吧！反正我也到了開口說話會帶點道理，但年輕人聽不進去的年齡。

我跟太太戀愛八年結婚，婚後十七年，總共認識了二十五年。這麼長的時間日夜相伴，身旁偶爾沒有她，感覺很爽，倘若此後一輩子沒有她，萬萬不可。

像前一陣子看到一則意見調查，問年輕女孩，家人、父母、孩子、老公與事業，如果硬要抉擇，會先放棄哪個？

女孩選了選，先放棄了事業，然後家人、父母，剩下老公與孩子難以抉擇，最後選擇放棄孩子、留下老公，理由是家人、父母、孩子最終都會離開身邊，但老公會是終身伴侶。很殘酷、但也很真實。

中國字的寓意深遠，「伴」，就是一人一半，湊在一起才完整。

現今許多人適婚卻不婚，老人家看了奇怪，過去從沒發生過類似狀況。這現象代表五、六十年來沒有戰亂、年輕人長大過程中享有家庭溫暖與親情支援，因此認為單 身也能過得很好，不論敗犬或是單身貴族，不覺得非要個伴，是歷史上首度可以一個人過日子的平安歲月。衰老未至，沒有歲月的壓力，等年齡到了，開始覺得孤 獨、害怕孤獨，想找個人分享，還是需要個伴。

若要進入婚姻，套一句不負責任的老生常談，要靠緣份，除了緣份以及感性的感覺，還要理性的選擇。婚姻確實需要理性，如果女兒論及婚嫁，我一定要求要看看對方家庭，什麼樣的家庭會養出什麼樣的孩子，當然，也有破碎家庭的孩子更努力維繫自己的幸福家庭，但一定要仔細觀察。

而另一個老生常談就是婚姻需要兩個人有相同的價值觀，但這不是說「我喜歡的你一定要喜歡」，而是「我不討厭你喜歡的」，就可以了，兩人可妥協，可退讓，願意試著接觸自己本來討厭的，看看是否真那麼不能接受，有這樣願意妥協的心情，比較容易維繫感情。

而婚姻與愛情最大的不同，在於願不願意改變。願意為了對方改變自己，是真愛，從頭到尾都不想改變自己，這段感情充其量只是對方愛你。

戀愛是短暫的交會後很想在一起而開始，很想閃的結束。開始時乾柴烈火，講究原汁原味，眼前的他什麼都好，是全天下最酷的、最美的，不需要改，但等到愛情疲了，才發現這人酷到不近人情、美得過於臭美、連刺青的位置不對，趕緊推給個性不合閃人。因此戀愛講究的是如何好聚好散

進入婚姻，當然還是會有許多衝突，學習重點是「相處的藝術」。男生該學的第一課就是上廁所必須掀馬桶蓋，一開始改變很不習慣，後來融入身體，像吃飯喝水一樣自然。

但最近老婆說不只要掀蓋子，尿完還希望我拿衛生紙擦擦馬桶周圍留下來的「遺跡」，按照過去的脾氣，一定就「老子愛….」，但現在的我會聽太太的意見，因為「愛」字裡有個心，不是光用腦想著該送什麼禮物給她，要用心。

太太也改變不少，她不喜歡戶外活動，婚前知道我愛潛水、跟著背起十幾公斤重的空氣瓶跳進海底求生，這麼愛美的她怕晒黑、塗防晒油塗滿臉，一回頭、嚇一跳，怎麼來了個歌仔戲花旦跟我一起玩。

婚後我又想潛水，她就說「不必了」，理由是家裡有孩子，不宜從事太危險的活動。

以前一個人在台北發展，要自己照顧自己，還要爭名奪利，不自私很難在短時間之內成就自己。結婚之後學著喊太太的媽媽「媽！」，有食物，不能先放進自己嘴 巴，要顧著妻小先吃。我開始懂得心疼與珍惜，因為太太很好，捨不得讓她不舒服、捨不得讓她傷心，這些捨不得讓我自然學會了讓、學會了愛，也自然的改變自 己，從自私變成大方。

婚姻的路是每天類似的風景，同樣的過程、淡淡的，要相處得好，真得靠慧根，所以找對象不能光想找個腿長奶大的辣妹，或是像金城武的帥哥，要找個讓自己想起他來心裡甜甜的，回頭一看，那人就在燈火闌珊處，這就是最好的對象。

而所謂另一半，也不是一開始就契合，是在修正中不斷的磨合，你多一點我少一點，像拼圖一樣拼在一起，才能一起過一輩子。

當然，歲月無情，人生最終還是分離。像我媽媽十六歲嫁給爸爸，相守相愛了一輩子，爸爸十多年前過世之後，媽媽真像少了一半，常凝望遠方，像爸爸就在天的那 一邊，令人感傷。但人生如果少了婚姻、少了隨之而來的酸甜苦辣生老病死，少了孩子延續家的價值與感情，真會少掉很多滋味。 

wendy於百世教育刊登文章～文章轉載自2010年9月百世教育雜誌

                                       願善的種子如同蒲公英一樣飄散，讓溫情充滿人間

一份來自老師的禮物 

文.攝影.繪圖～wendy

    小姪女今年就要上小學了，上暑期班時收到了來自老師的一份禮物。禮物用一個漂亮的紙袋裝著，裡面裝有12件分別代表不同含意的物品，

代表老師的關懷與深切期盼，紙袋裡附有二張小卡，其中一小卡上面這樣寫著：親愛的孩子，恭喜你成為一個大孩子，現在是好棒的小學生，

老師要送給你12件禮物，當你遇到問題時，就在袋子裡找找可以解決問題的法寶喔。究竟這12件神奇的禮物是什麼呢？

 不同的年代，相同的雀躍之心

     回想起自己上小學時的記憶。母親牽著我的小手，自學校完成報到及繳交費用後，從福利社阿姨手中領回的小學制服。一回到家便迫不及待的換上那白襯

衫和及膝的藍色百褶裙，戴上繡有校徽的卡其色漁夫帽，揹上父親為我新購的書包，一整個下午都就這樣的裝扮，跑到爺爺奶奶叔伯嬸嬸跟前一一展示這身新

裝。任母親勸阻著對我說：乖，制服得要洗洗燙燙，別還沒上學去就把一身制服弄髒了。才不情不願的換下一身帶有刺鼻染料味的小學制服，穿上這身制服好

似可以大聲的對世人宣告著，我長大了，我不是往日那個黃毛丫頭的宣示意味呢。

   母親的童年生活在經濟拮据的年代，日常用品總是哥哥們汰換下來，縫縫補補的二手物。家中僅有母親一位女兒，到了念小學時總不能穿兄長的男孩制服。

總見採購衣物的婆婆媽媽嘟囔著，上衣再大一點、裙子要長一點、褲子多留長幾吋，這身衣物得要穿上個幾年，大一些好，可別明年長高長壯了，衣服穿不

下，到那時那來的錢再給買一套呢？所以經常見到孩子身著不合身的衣物，有的衣服甚至是由父母親的衣物修改而成，穿在瘦小的孩子身上，

過長的衣袖，倒像是戲台上舞著長長水袖粉墨登場的刀馬旦呢。 

善良與謙卑的價值觀

  雖是經濟拮据的年代，但卻養育了母親那一代愛物惜物、純樸敦厚與良善的正港台灣人民特質。反觀在物質豐裕的現今社會，

幾次親眼看見帶著孩子上餐館的父母，任孩子糟蹋廚師精心烹調的餐點，該是給予正確用餐禮儀的時刻，卻放任孩子的不適當行為，

而不給予正確的觀念，任孩子像個小霸王似的無理取鬧，令我不禁搖頭瞠目結舌。 

  「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，這樣的詩句孩子還能朗朗上口的背誦著，許多的生活觀念及教養都能在餐桌上自然的教導孩子，

餐桌上見微知著的禮儀教養中，父母親又給了什麼樣的示範，倘若身為父母的我們，對與珍惜所擁有的食物及烹飪者一份心意，

都能完全無視，那麼我們教會孩子的行事為人的價值觀又會是什麼？ 

   打開電視頻道充斥著暴力與謊言編織而成的虛幻世界，身處這價值觀扭曲社會的我時常想念起兒時帶有濃濃泥土香味的稻田。

微風輕拂，穿過指縫中流洩而過的飽滿稻穗，想念那份人與人之間互相珍惜的一份心意。

是否正如歌手蘇芮女士暢銷曲「一樣的月光」中歌詞所唱出，誰能告訴我？誰能告訴我？是我們改變了世界，還是世界改變了我和你？

我們到底為孩子留下了怎麼樣的未來？ 

傳遞一份善的種子

    能遇上一位良師是孩子多麼好的開始，雖說當一天和尚，敲一天鐘的人大有人在，

但願意多花上一份心思為初入學的孩子準備這樣一份禮物的貼心與珍貴心意，讓我好感動。

禮物的創意來自名作家簡媜女士所著「老師的十二樣見面禮」，從書中能見到東西方對於教育理念與方式迥然不同之處，是否能提供家長

與老師們對於教育方式上的不同思維呢？是否能多些關懷與熱情，對教學能不能更積極更活潑？ 

    在開學第一天，不急著制定賞罰的公約，不急著耳提面命，告訴孩子這個不能做，那個不能做，而是先送上滿滿的期待與祝福，

便化成簡媜女士筆下的十二樣見面禮。附在禮物袋裡，有張小卡是請父母念給孩子有關這對這12樣禮物的意義。小卡上寫著：

第一件牙籤：是用挑出別人的長處，不是用來挑別人的短處，要多看別人的優點，多多學習。

第二件橡皮筋：保持彈性，讓件事情都能完成。橡皮筋不是用來彈別人使人受傷，自己也不好過，要學習和朋友一起合作，互相包容。

第三件OK繃：恢復別人以及自己受傷的感情，你也可以是一位貼心的小天使。

第四件鉛筆：寫下你每天的願望，不是只用來趕功課寫作業的，讓心中時時充滿期待，那麼美好的事物一定會常常來到你身旁。

第五件橡皮擦：每個人都會犯錯，沒關係的，重要的是你有沒有學習到正確的處理方法，下一次我們一定會做的更好。

第六件口香糖：堅持下去就能完成工作，而且當你嘗試時，你會得到樂趣。

第七件棉花球：提醒你這間教室充滿和善的言語與溫暖的感情。

第八件巧克力：當你沮喪時會讓你舒服些，休息過後，我們再試一次好嗎？

第九件面紙：幫別人擦乾眼淚，在別人需要的時候不要吝嗇付出自己的關心，有一天或許你也會需要朋友的安慰。

第十件金線：記得用友情把我們的心綁在一起，在這個教室裡我們都是緊緊相繫的一家人，我們樂意隨時對家人伸出關懷雙手

第十一件彩繪小石：提醒你，你是最有價值而且獨特的，在我眼中你是一顆最特別的寶石。

第十二件救生圈：用軟糖代替，救生圈形狀，當你需要談一談時，你可以來找我，我永遠都會在這等你。

 善的循環從你我開始

    多麼珍貴的一份心意，來自老師真切的期盼。我想可以預見這個班級未來將會是充

滿善意與關懷的花室，培育著一顆顆即將發芽的至真至善至美種子。

簡媜女士在書中寫著 「倘若我看的比別人遠，那是因為我站在巨人的肩膀上」，這是她在科羅拉多大學校園散步時看到這句來自牛頓的名言。

      在教育及養育的路上，我們是否也能用站在巨人的肩膀上一般的視野，看著更加遼闊的世界，多一份用心、多一點的創意與引導。我期待這樣善的教育能在未來主人翁身上多多罐蓋滋養茁壯，改變未來的力量就在你我的循循善誘中，一步步引導孩子往更好的世界前進。

                                                                                      讓孩子多多接近自然，感受生命的溫度

有可愛的小熊飯糰和kitty飯糰喔,電子鍋咖哩牛肉及2道用小烤箱就能完成的配菜非常實用喔

文章轉載自百世教育雜誌2010年8月號

張開雙手，勇敢的往自己的夢想前進吧！

允許自己學會放手

文‧攝影◎wendy

先說個發生在兒子身上的糗事。某日孩子的回家作業有個題型示有關於「芒果」這樣水果的生態介紹，當大部分同學皆已完成這項作業時兒子卻遲遲沒提筆寫下答案，老師問他怎麼不快點完成呢？兒子天真的望著老師回答，好奇怪喔！考卷上要我們選出芒果種「種籽」的形狀，可是我吃的芒果都沒有「籽」啊！

 你也是直昇機父母嗎？

  當老師與我分享孩子的這個狀況時，除了覺得孩子的天真，更多的是自己對於照顧孩子日常生活尺度的拿捏而感到憂心不已。反思自己是否太過無微不至的生活照顧是否讓孩子失去觀察學習生活事務的機會，終日彷彿直昇機似的盤旋在兒女身邊，這也讓我回想起多年前自家表弟鬧出的笑話。 

某日叔叔帶著7歲大的表弟到朋友家聚會用餐，餐間女主人端上了一盤油亮的白斬雞，主人家挾起了一隻雞腿給作客的表弟，沒想到表弟竟然吃驚的問主人家，阿姨，為什麼你們家的雞肉有骨頭呢？我在家吃的雞肉都沒有長骨頭呢！引起大人們莞爾一笑，但更加暴露出對孩子過度照顧及保護的問題。

多年前一個廣告詞是這樣說著：「我是從當了爸爸才開始學做父親」。也有人說

老大是照書養。對於新手父母而言懷胎十月的寶貝既柔軟又脆弱，好似玻璃藝術品，得要無微不至的照顧著。但這樣的照顧真的對孩子有幫助嗎？ 

因為怕孩子跌倒碰撞受傷所以要時時刻刻牽牢孩子的手，或更甚至於天天抱在懷裡，要知道爬行是訓練孩子前庭感覺統合的一項重要過程。缺乏爬行及扶牆練走路的過程很有可能將導致孩子肢體發展上的問題。 

因為怕孩子吃飯噎到，所以一直餵食孩子柔軟的食物，會讓孩子沒辦法發展咀嚼吞嚥能力，也會影響到正確發音。或是從小由成人餵食，孩子的小手缺乏拿湯匙、筷子的經驗及練習，將會影響小肌肉的精細發展，日後握筆寫字時肌肉力量不足，很容易造成肌肉受傷或無法控制力道等等的問題。過度照顧的結果可能剝奪了孩子學習、成長的機會。 

燃燒自己為孩子照亮一條道路 

幾日後，孩子從安親班拎回2個芒果說是老師要讓他「實地觀察」芒果種籽的樣子，我仔細的回想著，因為方便自己收拾及方便孩子食用，我總是削去外皮後將果肉片下放在盤中讓孩子吃，而無法片下果肉的籽總是一個人站在水槽前食用。 

芒果接近種籽的果肉部份不如果皮下肥碩的果肉部份香甜，更甚是帶有酸味，身為母親的自己只想把最好的、最營養的都給深愛的寶貝。這讓我回想起一個故事。

故事的開頭這樣說的，每當餐桌上出現雞肉時，媽媽總是搶先把雞屁股夾走， 把雞腿、雞肉留給孩子吃。因為她總是對孩子們說：媽媽喜歡吃雞屁股。孩子長大後，每次桌上有雞肉,，孩子總先把雞屁股夾給媽媽吃，因為他記得媽媽說過最喜歡吃雞屁股。這天，餐桌又出現了雞肉。孩子又把雞屁股夾到媽媽碗裏，只見老媽媽嘆口氣，緩緩放下筷子，對孩子說：你們以為我怎麼會喜歡吃雞屁股？因為我捨不得, 總要把最好的留給你們。在養兒育女的過程中，我們是不是都過度的燃燒自己，忘記了要多愛自己一些？

 孩子我永遠都想給你最好的

 那些我們自認為為孩子好的「事」真的是孩子需要的嗎？在我的周遭，有許多行程排得比我還滿的孩子，放學後先上安親班完成作業，接下來補英文、學作文、學各項才藝課程。幾次我看著孩子因為過度疲累而造的的黑眼圈，漫不經心的撥打著算盤完成數百題的珠算作業，套具廣告詞，我真想問問他「你累了嗎」？    

現代父母最大迷思是將對孩子的投資全都放在學業成績上，以成績論英雄，不斷的揠苗助長，萬般皆下品，唯有讀書高，學校只能給畢業證書，不代表能順利就業，學校雖是小型化社會縮影，但離開學校才是競爭的開始。只關心學業，卻忽視其他生活自理能力的培養，令我不禁為孩子的未來擔憂起來，親愛的爸媽們您還能當幾年孝子呢?  

代勞少一點，讓孩子做事多一點
   對於老師的用心，我為孩子感到幸福與感動，老師就像孩子的第二個母親，總是適時的填補與提醒著我不足的部份，良好的親師溝通關係更像甘美的泉水與豐盛食物的相輔相成，以自己雙翼飛翔的鳥兒才能飛的高、望的遠。 

我們不可能一輩子為孩子預備好最好的環境，溫室裡的花朵怎能耐的住風雨的摧殘。未來的現實社會重重的困難，正在等待著孩子一一去克服。擁有積極思考及創意、行動力等能力更是未來需要具備的競爭力。而這些能力的養成就在日常生活中看似平淡無奇的練習機會中可以輕易獲得。 

作父母的我們有時是否因為圖自己方便總是「說的太少」、「做的太多」，如果父母能在準備水果的同時，願意花上一點時間讓孩子在旁觀察，或是分配一些孩子能力可及的廚房工作，例如清洗水果，使用削皮刀等工作，幾次練習下來也許會穫得一位好幫手呢！也能讓孩子了解每項工作都有它合理性的工作流程。 

回想起小的時候，總愛在廚房跟在媽媽身邊繞，吃一個香噴噴的滷蛋、嘗嘗清脆的炒蘆筍，雖然媽媽總是一再叼念：「出去出去，去外面玩，別再這裡礙事。」但這忠心的小跟班就是愛粘著能烹調出美味料理的大廚，因為跟在媽媽的身邊繞，才有機會學到許多有關烹飪的常識。記憶裡那高溫的廚房，媽媽的汗味、炒菜的油味，一盤盤充滿愛的料理，是我的幸福記憶。

    我把孩子喚到跟前，讓他把帶回的芒果洗淨後在我協助使用削皮刀，並且削去果肉後留下尚留有部份果肉的「籽」，讓他用洗淨的雙手捧著將果肉用嘴食用完畢後，出現的就是那孩子不認識的「籽」。 

順道我也機會教育一下有關植物生長的知識，孩子對於種籽發芽這個過程顯得十分的有興趣，利用了家中的瓶罐，填上培養土後種下我們食用完畢的各類種籽，這才是真正名副其實的「開心農場」呢！我多期待，孩子綻放美麗光芒的那一刻，必然也是結實壘壘的大豐收。

                                                                                孩子的笑靨是每個父母最甜蜜的回憶

烹飪課第三週

今天孩子做了用咖哩醬醃漬的豬肉塊及花枝片,利用牙籤串起後放進烤箱烤15分鐘

另一道料理是蔬菜咖哩炒寧波年糕,裡頭放了洋蔥絲.紅蘿蔔絲.小黃瓜.及切成片狀的玉米筍和蕃茄

酸酸甜甜又帶又咖哩濃郁的香氣,搭配上寧波年糕QQ的口感

咖哩週即將進入尾聲

接下來的烹飪教室課程固定在週三下午,小學已開學,安親班課程銜接及接送問題讓我頭痛

也許看看孩子回安親班寫作業的狀況再來考慮是否能安排每個月上2次烹飪課囉

預告預告！

wendy9月份在Pchome Kids專欄這次為忙碌的上班族家長設計了快速可完成的便當料理

9月1日出刊,全省7-11及書店都可以買的到喔

完整配方及作法圖示都在書中

本次示範料理為"電子鍋咖哩牛肉"及一次用小烤箱完成的2道配菜"錫箔紙包烤鴻喜菇","焗烤碎蛋花椰菜"

還有教讀者如何製作調理包及冷凍飯的保存小撇步,有需要的家長可以參考一下喔

照片容後補上

早上新聞報導,許多一年級新生今天的開學都遲到了,因為還沒從幼稚園作息調整過來

7：50要到校的,快8點了還見路上孩子睡眼惺忪的在走著,今早在校們口看到好多爸爸媽媽幫孩子背書包,提早餐

十足的書僮樣,進到女兒教室見到老師在黑板上寫著

把自己的物品放到工作櫃裡擺好

在座位上安靜坐好

欣賞影片....等3件事項

今天女兒帶來的學用品裝了滿滿一大袋

她請我幫她把物品放進工作櫃

我還是請她自己把物品擺好在就座

一來自己擺放才能知道物品的位置

二來這本來就是"學生"妳該要自己做的事

就算會花上多一點的時間,也該放手讓孩子自己去做

這是一種責任感的養成

做父母的我們有時做的太多其實是剝奪了孩子學習的機會

您覺得呢？

大姑的朋友生下小女娃,因為不收禮金,所以大姑想送份特別的禮物讓朋友可以留念用的

為這位小女娃設計了這款小鞋及同花色的小圍兜

特別在小圍兜一面使用4層薄紗布增加柔軟的觸感

小鞋底部則是加上棉布襯及一片小布標防滑

圍兜後方縫上與小鞋裝是用同款小花鈕扣

一針一線,縫進我對妳的祝福

帶著眾人滿滿的愛

願妳的每一步,走的穩健

願妳人生的每一天,都是好天

烹飪課進入第二週,下課時老師給了哥哥一份可樂餅材料

回到家孩子請我幫忙準備麵粉及麵包粉

並在可樂餅材料中加進少許咖哩粉攪拌均勻

然後在用雙手捏製成一個個小餅狀

放進裝有粉料的盤中,讓雙面都沾附上粉料

放進平底鍋中使用2隻鍋鏟進行翻面及整形動作

您瞧～是不是很有大廚的架式呢

說在後頭的話

在接孩子回家時,烹飪班老師對我說：

媽媽妳知道嗎,兄妹倆一做好一道菜就先小心翼翼地裝進便當,說是要帶回家給媽媽吃的,真的好窩心喔

回到家時,兄妹倆也一直趕我到客廳休息,說是他們煎好可樂餅時會端到客廳請我吃

真的長大了,我的雙子

趁著暑假讓孩子參加烹飪課程，昨晚是第一堂課

報名時老師特別交代請為孩子準備乾淨的保鮮盒

因為他們烹煮的量會較多，可以讓孩子帶回家

並且孩子會在烹飪完成後在教室一起享用自己烹煮的菜餚作為晚餐

接完孩子回到家他們便迫不及待要與我分享他們今日的成果

兒子帶回的是他親手煮的咖哩義大利麵

女兒帶回的則是綠咖哩椰奶雞

小傢伙們直到睡前還在嘰嘰喳喳的討論今天做菜的流程呢

女兒說：今天老師讓我們從切菜、切肉開始做，然後喔，鍋子裡要倒油，然後呢把手在離鍋子10公分的地方感覺一下鍋子有沒有熱然後……然後…….在…….

就煮好了。

將帶回的餐點加熱後，倒杯冰水，細細品嚐著這第一份完全出自孩子烹調的美味

好像看見他們穿著圍裙揮舞著鍋鏟的可愛模樣呢

文章轉載自百世教育雜誌2010年7月號

該怎麼告訴你？

文‧攝影◎wendy

親愛的孩子，我該怎麼告訴你？有些事就算你再努力也不見得會獲得同等的回報。在家庭或是校園裡，我們常見到有些先天面容體態缺陷的特定孩子，總是遭受到不平等的對待，不討喜的他們在犯錯時得付出被處罰的代價，相較於那些讓父母及師長青眼有加的白淨乖寶寶，是殘酷且現實的。在大人的世界裡：事實的真相往往比謊言更會刺傷人心，來不及準備的稚嫩心靈就在一次次的打擊與缺乏關懷中成長，逐漸走向帶來沉重社會代價的“反社會人格”

桀傲不馴為掩飾內心裡傷痛

小慶，同一社區鄰居家的孩子，來自單親家庭的小慶從小由奶奶一手撫養長大，這學期和兒子是同班同學。幾次深夜見他在街頭遊晃，問他怎麼這麼晚還不回家？他只淡淡的指著路邊販售小吃的奶奶，表示要等奶奶結束營業才回家。小慶的父母是典型年輕奉子成婚的小爸媽，母親在小慶很小的時候就因著婆媳相處及經濟等等因素被迫放棄小慶監護權，未成年夫妻最後走上了離婚一途。

小慶臉上有個大約成人手掌大小，占了半邊臉，學名血管瘤（註一）暗紅色印記，雖隨著成長略略淡去,但仍是清晰可見。也因在臉上的胎記經常成為其他孩子開玩笑的對象，使得小慶的個性自卑又敏感，一次一次被嘲笑下，小慶成了一個用凶悍外表武裝自己的刺蝟小孩，冰冷的眼神，出口成「髒」，好似要用叛逆來證明自己的存在感。

說起小慶跟兒子的第一次互動可說是不打不相識，因為在走廊上的爭執，兩個小孩吵著吵著就在走廊上扭打起來，但是兒子樂觀開朗的心使得小慶漸漸打開心房而成為玩伴。參加兒子親師會時，老師將孩子繪製的自畫像張貼在壁面上供家長觀賞，小慶的自畫像讓我印象十分深刻之處是，他對於臉上胎記的仔細的、強調性的繪製手法。初看此幅畫時，心裡有著淡淡的憂傷。小小的孩子，心中卻裝載承重的負擔。小慶告訴我，自己是被「丟棄」的孩子，媽媽不要他，所以把他丟掉，是奶奶看他很可憐所以把他「撿起來」照顧。因為知道這孩子的成長背景，心理自然對他多了一份憐惜。

親愛的小慶，我該怎麼告訴你，成人世界裡的爭吵與謊言，往往只是為了掩飾自己的過錯，而為自己找合理化的藉口脫罪。事實的真相也許並不是你所聽到的片面之詞，你的生母更不會因你臉上大大的印記而遺棄你。但因心智未完全成熟，面對著許多人際相處溝通上不懂得如何妥善應對，加上能支持自己的另一半服役中而無法長時間陪伴在身旁，一個未成年的小媽媽，離開了自己的原生家庭，因著婚姻結合而來到另一個全然陌生的環境中，那種無助的心情，加上在教養中所衍生的婆媳問題下，只能迫於無奈割捨下對你的愛，我想分離的痛苦必定日日夜夜的撕扯著一個為人母親脆弱的心，十月懷胎生下的孩子不是說放手就能放手的。

我不明白為何要用這樣的殘忍的方式的剝奪一個孩子想念母親的心，即便孩子的母親不能陪伴在身旁，但我相信她必然時時刻刻掛念著自己的心頭肉。當小慶還是強褓中的嬰兒時，母親抱他在懷中親自哺餵母乳，望著他那溫柔及疼惜的眼神還在深深的留在我的記憶裡，那是一種為人母親的驕傲，即便小慶的母親是個未成年的大孩子，可以確定的是，母親對小慶的愛是那樣真真切切的存在著。

   當然我也理解小慶奶奶養育小慶的辛勞，但是親子之間的血脈永遠無法切割的，實在是不需要用貶損孩子生母的方式，灌輸孩子對於生母錯誤的誤解。而隔代教養的問題更使小慶成為邊緣化的孩子。

孩子需要成人正確的教導

我曾經問過小慶為何要說出不堪入耳的粗話？小慶回答我：因為我生氣啊，我爺爺奶奶吵架時都是這樣罵的。孩子就像一張白紙，隨著環境的不同而將染上不同的色彩，身教大於言教，當孩子經常處於惡言相對、充斥謊言與暴力的情境下，是不是就會像小慶一樣，將不堪入耳的粗話視為理所當然。我摸摸小慶的頭告訴他，生氣不一定要罵粗話，還有很多方法可以表達你的不滿。

如果遇到不如意，大家都用暴力解決，這個世界會變成什麼模樣？更何況永遠都會有比你力氣更大、拳頭更硬的對手存在的，唯有讓對手打從心理對你服氣，才算真正勝利。我知道你是一個聰明的孩子，當別人都不看好你的時後，你更要有好表現，讓那些看輕的你人無法傷害或有取笑你的機會。

外觀上的缺憾我們無法去改變，難道你要讓這樣的缺憾成為別人攻擊或傷害你的弱點嗎？我們無法控制他人情緒性的攻擊字眼，只有設法讓內心變得更堅強。當對方知道無法用言語挑釁激怒你、傷害你時，你就戰勝對方了，暴力相向並不能解決問題，你一定要加油，阿姨相信你一定可以做得到。我常常在想，每個孩子的特質都不同，面對不同特質的孩子教育的方式也該要有所變化才是。

再說到女兒，一出生在右耳垂上就有個小小的肉瘤，在諮詢過醫生建議後決定於高年級再進行外科及整型手術，女兒問我，為什麼只有他有長這個「怪東西」，同學都說他的耳朵好奇怪，我告訴女兒，因為你是特別被天上的神挑選到的小孩，所以祂要在妳的身上做一個記號，這樣才能在這麼多的小孩裡一眼就認出妳來啊！而且你的耳朵上記號模樣好特別，是一個愛心的形狀呢。

說完我便帶女兒到落地鏡前讓她仔細端倪、觀察自己「多」出來的記號，我也告訴女兒，只有這麼特別的孩子才會有一個愛心的記號喔，所以妳是一個要帶來愛與歡樂的小天使。此後女兒再也沒因為這多出來的一塊肉而造成困擾，對於提出疑問的其他孩子也能大方的展示自己的獨特之處呢！

一句話的力量不容忽視

   有個實驗是在2週時間內，分別對發芽並置放於培養皿中綠豆進行的，一組是對綠豆發表讚美、感謝的言論，另一組則是不斷給予批評的言論。實驗結果是，讚美組的綠豆長得亭亭玉立，批評組的綠豆則呈現漸漸萎縮的狀態。這個實驗告訴我們連植物都能在讚美中有較好的生長，更何況是成長中的孩童。當小慶因為臉上的印記而心生自卑時，有沒有一雙手能溫柔的牽引他，或許只是一句讚美或是支持的話，也許能給他一些往前走的勇氣與力量。

最好的禮物就是陪伴

小慶的遭遇讓我想起與一位唐氏症孩子母親的對話，她說：四十多年前，孩子出生時醫生告知將跟隨孩子一輩子的疾病時，當下覺得自己的世界瞬間瓦解，接連而來的是，家中長輩的不諒解，丈夫的嫌棄，左鄰右舍的竊竊私語，一遍又一遍的纏繞著她幾乎讓她窒息，在背後言冷語的說，一定是作了虧心事遭受因果輪迴中的報應、祖上未積德等等負面字眼，讓一位母親在照料狀況不佳的孩子時，心力交瘁。

曾經她也有帶著孩子過輕生的念頭，但是望著懷裡熟睡的嬰孩，想想孩子何其無辜，想到如果連自己都放棄了孩子，那這個世界上還有誰會看重她的孩子。於是她即便遭受外界異樣的眼光仍然堅持帶著孩子探索這世界，即便孩子有著嚴重弱視問題還是帶他看山看海，買杯滿滿的爆米花進電影院裡看蜘蛛人電影，即便她的孩子一輩子聽不懂，也說不出一句英文。

她所抱持的只是希望給孩子一個正常化的生活，她說：都來到這人世間了，總不能讓他什麼沒嘗試過，糊里糊塗過完了一輩子。現在我最大的心願就是能比孩子多活上一天，當其他幾位正常的孩子成年後都一一離家生活，留在身旁天天陪伴著的竟是這當初人人棄若敝屣，一輩子沒出息的孩子。我衷心的希望在文明越來越進步的世界，對於身心障礙的朋友能多一份尊重與包容，下一次如果您在街上遇見了這些天使，至少不要用異樣的眼光看待他們，我想他們需要的不是同情，只要獻上一個了解的微笑已足夠。

  小慶即將在這學期結後與父親及繼母舉家搬遷至東部就業、就學，希望東部淳樸的民風及陽光能帶給他些許的溫暖，至少跟著父親及繼母能有著較規律的生活作息。更加期盼小慶能遇上一位帶有柔軟之心的良師，願意花時間重新開啟小慶的智慧之門，讓知識帶領孩子飛往夢想的前方。最重要的是，希望小慶的父親能負起一位為人父親應盡的義務與責任，讓小慶能重拾這年齡孩子應有的笑容。加油小慶！在我的心中你也是一位特別的天使，誠摯的祝福你，展開雙翼迎向美好的未來。

註一：以全世界統計來說，新生兒發生血管瘤之機率：1～2.6%，在日本為0.8%，依2007全台新生兒出生人數估計，約有2000多個血管瘤新生兒誕生。血管畸形的男女比例為1：1，其中屬於血管瘤男女比例則為1：3。血管瘤是一種常見的良性瘤，它是皮膚血管異常增生或血管擴張，所引起的各種血管瘤及血管胎記。資料來源：陽光社會福利基金會

轉載自百世教育雜誌99年6月號

從孩子身上學習愛    

女兒幼稚園畢業典禮時園長邀請我和家長分享有關教養方面的議題，接到這樣的邀請其實心理覺得實在忐忑不安，

因為我的孩子成績並不是最優秀，甚至有點小淘氣，身為這樣孩子的家長要如何讓台下的眾多家長們願意聆聽我的分享呢？

 優秀是教出來的？

坊間許多才藝班盡皆是強調要教出所謂「資優兒」，讓孩子贏在起跑點上，前陣子收到了朋友轉寄來一篇有關於跳級生的學齡前教育法，文中談到跳級生的父母從孩子出生24小時候便開始了一連串「學齡前教育法」，利用閃卡、字卡、數目圖卡等..，積極為孩子進行周延的訓練。父母將所有的精力都放在兒女的教育上，將所有自我的期許全都投射在成就兒女上，也許這樣的積極教育法則確實讓孩子在智育上的學習達到超標的亮眼成績，但是未來的世界，除了聰明才智外，創意及品格更將決定孩子的未來。

 回首教改制度十多年來，教育體系在全力追求智育發展的同時，對孩子的品格的教育卻顯得大開倒車，現今新聞事件屢見未成年學童因人際互動、自我意識偏差而引發出霸凌、鬥毆等傷人事件，學校是接受教育的第一個開始，但是身為父母的我們卻是孩子的第一個老師啊，在愛與尊重中成長的孩子，將學會助人與自助的能力，擁有愛人與被愛的智慧。但是每個孩子的成熟期都不盡相同，現在做不到並代表永遠學不會，相信並且等待，孩子會用自己的步伐跟上的。 

  孩子雙眼裡的光芒就像星星一般，一閃一閃的讓人喜愛，孩子也是上天的恩賜，每一個都是獨一無二的珍寶。如何擁有良好的親子互動卻不溺愛孩子？如何在生活中讓孩子學習到正確的價值觀？如何讓孩子擁有快樂的童年生活更進而學習到一生受用的積極正向的人生觀，更是身為父母的我們值得花上一輩子去追尋與實踐的親子關係。 

教養是重「教」而後養

在與園長的溝通中，我很好奇為何她會希望由我擔任畢業生家長做分享，我也提出了自己的疑慮，在現今課業成績代表一切，升學主義掛帥的普世價值觀念中，即便我們知道對於孩子而言重要的事為何，但如何讓與會的家長們除了學業的要求外，願意付出更多的關懷陪伴孩子一路成長？園長與我分享她在所見，女兒在園所中願意與同伴分享，即便遇上挫折也能很快的從沮喪的心情中恢復，在繪畫方面十分有創意、對於未知的事物總能保有學習新知的慾望。她也觀察到當我與孩子對話時，我會刻意蹲下使自己與孩子視線高度平行後才進行對談。女兒個性穩定樂觀，對於上小學的適應問題園長抱持十分樂觀的心情，所以希望讓其他的家長也能知道我們家的“小撇步”。幾經討論後我們決定以親子互動的小秘方作為主軸，更加希望能在短短的分享時間裡傳遞一個對於教育較正確的觀念 

建立良善的品格從快樂的童年開始

此次分享以我與孩子生活中相處點滴為主題，並提出可以一些可以進行的方式提供家長參考。為孩子也為自己成為擁有健康心靈的生活而努力，分享的主題是「快樂童年的秘方」，內容如下：

父母快樂，孩子才快樂：孩子能輕易在你的言談與表情中感受到你的情緒，父母不是萬能，也會有情緒的低落及疲倦的時刻。在身心不適時請直接告訴孩子自己需要休息，不要害怕讓孩子看見自己軟弱的一面，讓孩子來照顧你吧，你會發現孩子是很好的幫手呢。另外處裡孩子的行為問題方面，請先安定自己的心，不在自身情緒不佳時處裡孩子的錯誤行為，使得孩子成為無辜的受氣包。

營造自家的幸福時光：請善用共同用餐的時光，不要在餐桌上數落孩子，讓吃飯成為一種享受。用餐的時間可以由父母提問，請孩子說說學校生活，或父母也能談談生活周遭的趣聞。讓孩子習慣說出自己的想法或敘述當日學校生活，這是訓練口語表達及問題解決能力的好方法。不要輕易告訴孩子問題的答案，要讓孩子有機會思考的機會，或給與較正確之處理方式供孩子選擇，尊重孩子的選擇（即便你已經知道錯誤的結果會如何），孩子總要在失敗中學習正確的方法，當孩子知道你給的建議確實能妥善處理問題，恭喜妳，你將成為他值得信任的對象及分享心事的朋友。

用心聆聽孩子的需要：讓孩子覺得你關心他，在言談中了解他的想法、感受及需要，課業是否遭遇困難，需要幫助。心理學有個「蚌殼理論」，要讓蚌殼吐沙，必須把它泡在溫水裡。成長中的孩子，就像堅硬的蚌殼，父母要營造一個適溫的環境讓他「吐沙」、傾訴心事；如果用力敲打蚌殼，為了自我防衛，它會閉得更緊，甚至永遠不張開。學途中、用餐時間或上床睡覺前都是傾聽的好時刻，聆聽孩子的想法時不要用大人的角度及立場去批判，採取聆聽、尊重、建議的方式來協助孩子處理問題。

教孩子感謝並關懷別人：改變世界應從自身做起，改變別人不如先改變自己。身教大於言教，一個充滿善意且富含教養的的孩子，絕對是經由後天教養而成。如果你期待環境的整潔卻又在孩子面前隨地亂丟紙屑，如果你期望孩子個性溫和，卻在自己情緒來時，用憤怒甚至暴力的方式發洩情緒，請問孩子在這樣的環境下會學到什麼呢？父母是孩子的第一個老師，從孩子的身上就能看見父母的縮影。

讓孩子做他有興趣的事：對有興趣的事物，孩子會主動學習，也願意花心力，不必旁人施壓鞭策，學習過程當然輕鬆快樂。即使碰上困難，也比較願意再嘗試下去。而讓孩子有興趣的事物需要家長以引導的方式循序漸進方式來進行，適時給予口頭或利用小禮物來鼓勵孩子已達成的計畫，讓孩子獲得肯定，孩子會更願意持之以恆往目標前進。當然多數孩子最大的興趣應該是「玩」這個項目吧，讓孩子玩樂其實並不是浪費時間，事實上，「玩」是讓孩子均衡發展的最佳方法。玩對孩子的好處很多，做父母的我們應該為孩子選擇有益於身心發展的好玩具，讓孩子在玩樂過程中學習解決問題的技巧、培養及激發想像力、訓練注意力、發展社交能力等等。

欣賞孩子長處，少一點比較：任何人都喜歡聽讚美勝過批評，不要吝嗇讚美你的孩子。如此，孩子可以從讚美中慢慢理解哪些是良好正確的行為，也會樂於繼續這樣做。每個孩子生來獨一無二，擁有不同的特質和長處，例如有的孩子細心、能記得事物的細節。有的孩子口才好、很能與人溝通。父母應該欣賞自己孩子的優點，鼓勵他發揮長處，儘量多看孩子的優點。而且，不必要的壓力和挫折常是比較來的，例如拿單一的標準對孩子吹毛求疵，或用考試成績斷定他未來的成就。每一次考試的目的應該只是為評量孩子是否真正了解課程內容，事前的努力大於事後的成績，問問孩子是否已盡力，讓孩子自己與自己做競爭。每次努力後獲得的進步，才是真正的學習。

讓孩子有安全感：孩子的安全感建立在自覺被父母疼愛、重視和欣賞上。每個孩子都是獨立的個體，都會有著個別化的差異，要懂得尊重。所以，不需要強求孩子去成就父母自身的夢想或想法。孩子就像種籽，每顆都獨一無二，給他時間、給他對的養分，然後耐心等待，每顆種子都將綻放出美麗的花朵。

您就是孩子的良師益友

除了課本上的知識，生活中的體驗對於孩子而言更是未來獨立生活的重要學習。「人生有許多美好的風景，值得我們花上一輩子細細欣賞，尤其童年的時光多麼的珍貴？與其花上所有的心力與時間在製作閃卡、字卡、數目圖卡，強調智育的「潛能激發」，為何不利用這樣的時間帶孩子多多接受大自然及陽光的洗禮？與其花時間教他不需要在此年齡學會的國語課文、英文文法，為何不多說說幾個充滿冒險的奇幻故事或安排幾場好看的電影？讓孩子參與家事學習過中，建立生活的歷練。安排一個屬於全家人的渡假時光或溫馨的午茶，與孩子談心，走進孩子內心的世界，永遠都不嫌太晚。

 陪著孩子成長的路中，在歡笑中與淚水當中，一起體會人生的各種滋味。親愛的孩子，謝謝你，從你身上我學習到的，遠超過我教會你的。在未來，希望你能懂得生活、有想法、有解決問題的能力。將來有一天，媽媽終究會老去。當離別的時刻到來，孩子啊！希望你能勇敢的飛向只屬於你自己的明天。

色彩亮麗的的Crocs，讓我能依當日的心情及穿著搭配

柔軟的觸感讓我第一次穿上就大大的驚豔，減低久站雙腳的疲累。

加上清洗容易，下雨天或是到海邊戲水都很適合。

可自行更換的鞋扣，讓孩子愛不釋手，同樣的也能依心情更換，

讓鞋子更添加了可愛的表情。

這次選購了多拉A夢 （陪伴5.6年級生的小叮噹)，細緻的觸感完全不需擔心刮傷寶貝稚嫩的皮膚，

另一款則是捨不得使用的派大星，你瞧，它那傻呼呼的表情讓人會心一笑

 偷偷告訴你，在外面不方便清洗Crocs鞋時只要使用橡皮擦輕輕擦過，小刮痕及髒污就能去除喔！

Crocs卡駱馳除較休閒的款式外，女用鞋有較適合上班族的設計，

不論是平底娃娃鞋款的Lily Women或是Farrah法拉鞋款 的厚底楔形鞋，

穿著裙裝或是簡單褲裝都很出色。

Farrah法拉這款鞋因為底較高，搭配牛仔喇叭褲在視覺上可營造長腿及纖細感。

在女童鞋款上，Gabby Girl小嘉比 及Keeley琦莉這兩款則是融合古典芭蕾

好穿脫的涼鞋鞋後跟的設計，圓頭的設計讓成長中的孩子腳趾頭能充分伸展，

 粉嫩的配色搭配上小澎裙，可愛又優雅，好似山間跳躍在花朵上的小仙子。

最新款式是應映世足而設計的8國紀念鞋款，

 針對每個國家的顏色、國旗或者代表的意義，推出巴西、英國、南非、阿根廷、義大利、

法  國、德國、葡萄牙各具特色的款式，讓你從「腳」開始瘋世足，

足球迷們，穿上你支持隊伍的Crocs鞋，讓你的熱血燃燒起來吧！

 穿上Crocs，寫下屬於你的美好的旅程….

食材：

1、洋蔥一個切絲

2、幸鮑菇大朵3朵切片狀

3、煙台白菜大顆4/1個切大長段

4、蒟蒻丸300g

5、料理豆腐一盒切1cm大小塊狀  

6、牛小排薄片（火鍋用）

7、去殼水煮蛋4顆（基於食品衛生不食用生蛋）

8、金針菇一包切長段

9、青蒜1隻切長段

10、壽喜燒醬半碗

11、清水一碗

作法：

1、將鑄鐵鍋中倒進一個拳頭大的油量，開中火加熱至鍋熱

2、先放進洋蔥絲炒至軟化後加進幸鮑菇續炒至幸鮑菇出水

3、倒進壽喜燒醬及清水

4、待醬汁煮滾後依序放進料理豆腐、蒟蒻丸、水煮蛋，最上方鋪排白菜片，蓋上鍋蓋以小火煮10分鐘。

5、掀開鍋蓋後，白菜片已完全軟化，白菜本身的湯汁已完全釋放出來，會發現鍋中的湯汁比原先加進的水分多出很多。

6、最後開中火將鍋中食材再次煮滾，最後放進牛肉片在蓋上鍋蓋悶2分鐘即可食用

*後記：

       1、發現一碗清水是多加的，光白菜裡逼出的水分就已足夠,所以要有點耐心加上鍋蓋等一會兒,讓白菜裡的水分釋放出來,

        只要在加點鹽中和壽喜燒醬的甜膩,，台式壽喜鍋就完成囉。

       2、將鍋子整個端上鍋，一直可以吃到熱呼呼的菜，因為鑄鐵鍋保溫性佳

            看到這美麗的鍋子，心情也美麗了起來。

按下情緒的暫停鍵 

文wendy媽媽 

 家庭聯絡簿是親職之間溝通的管道之一，除了讓孩子記錄下當日作業，老師也經常會利用它來提醒學生該改進或注意的事項。

孩子在校的行為家長也多會從聯絡簿上得知，如果在聯絡簿上書寫的是孩子闖禍的「告狀事項」，親愛的家長，當您接到這個震撼彈時，您會如何因應呢？

  某個週五帶著孩子在外用餐，兒子對我說：老師在他的聯絡簿上有寫給媽媽的話，原來是兒子在學校和同學發生爭執，我大約問了一下事情發生的經過。由於正在用餐，除了不想影響用餐心情，加上顧慮到孩子的自尊心問題，不適合在外討論細節，因此我耐住情緒告訴兒子，不管是什麼樣的原因，但是你動手打人，錯誤絕對是你占的成分居多，所以今天先取消你的遊戲時間，等一下回家到家我會再看老師寫的聯絡簿。 

  忙完家務後，我請兒子坐在身旁，打開學校的聯絡簿讓我看看老師寫了些什麼。聯絡簿上老師寫著，兒子因與同學發生肢體衝突，造成同學胸口疼痛，對方家長亦於聯絡簿上請老師協助處理後續問題，在學校時已請兒子向同學道歉，請家長多了解孩子在校狀況。兒子憤憤不平的說：「可是那個同學也用橡皮筋彈我的背，好痛呢！」我問：「那你有跟老師報告嗎？」兒子回答：「沒有。我不想再說那麼多，這樣會越來越麻煩。」我心裡覺得納悶，這孩子為何會覺得為自己發聲是一件「麻煩」的事呢？ 

吵架也是一種溝通的技巧學習

  兒子敘述了發生的經過，事情是發生在要去上體育課時，老師請全班同學在走廊上整隊準備到操場上課，排在兒子後方的兩位同學一直在講話，導致全班同學一直在重新整理隊伍，眼看要錯過他最喜歡的體育課時間，兒子覺得很生氣，回頭便動手重推同學，造成同學胸口疼痛。當下老師有訓誡兒子，後來上體育課時，那位被打的同學氣不過，就拿了橡皮筋近距離朝兒子背後射出，兒子當下覺得一陣疼痛。第二天，老師請兩位孩子到跟前問話，並請兒子向同學致歉，同學表示願意原諒他。 

  當晚，我請兒子掀開衣服讓我看看疼痛的地方，在為他擦藥膏時，我問兒子針對整個事件你有什麼想法？兒子眼眶泛紅的回答我：「我覺得不應該那麼衝動，應該要冷靜想一想，我不應該動手打人，應該好好跟同學溝通。」我問兒子：「那你打算怎麼處理這件事？」兒子回答：「可是同學已經說原諒我了啊。」我說：「但是同學的爸爸覺得很難過，如果換成是我，你被別人用暴力的方式對待，我也會很生氣，很難過。」 

  關於這次的事情，我覺得兒子可以有更好的處理方式，今天他選擇用「動手」打人讓同學安靜，就必需為自己的行為付出代價及負起該有的責任。於是我告訴兒子，請照顧因他而受傷的同學，因為他的原因，造成同學的不舒服。並且取消他每週的零用錢，作為支付同學的醫藥費，直到同學恢復健康。因為是他造成的結果，所以他必需要全權負責。對於他的自由遊戲時間將會減少，直到父母覺得學會控制自己的情緒為止，若不能約束自己的行為，相對的他便沒有享受福利的權利。 

  另外，如果同學的父親仍然不諒解兒子，則請他「自己」打電話去道歉。當然，我也會去問同學及老師事實是不是像他說的這樣，我現在選擇「相信他」，是希望他要誠實，如果事實與他陳述有所出入，那麼日後他說的話，大家都會質疑！童話故事「狼來了」這個故事，失去眾人信任的放羊孩子，最後如何嚐到苦果？他不但害死了小羊，更讓自己遭受到莫大的傷害。 

風箏手與風箏的旅程

  回憶起孩子第一天的小學生活，除了「開心」更有著大大的「擔心」，畢竟在幼兒園總有老師亦步亦趨的照顧與保護著，到了小學，環境變得更大，加上校園霸凌事件層出不窮，許多事都要靠著自己去摸索，獨立去解決。孩子啊，你真的準備好了嗎？望著孩子小小的背影，背著那大大的書包，鬆開我的手，揮手道過再見後，轉身便消失在人群中，而我的心裡五味雜陳，有著為人父母的驕傲，也有淡淡的失落呢。 

  記憶裡那個白胖嬰孩，一轉眼也要展翅高飛了。當醫生剪斷聯繫我與你的臍帶那一刻，母與子就注定要走上只屬於自己的人生道路，我用一條看不見的線，緊緊的繫在你身上，那是為人母親最深切的愛啊！我說養兒育女也像放風箏，孩子就是那迎風飛翔的美麗風箏，放風箏的人只能在那一收一放間，望著美麗的風箏不停飛舞，在湛藍的天空中，風箏手啊！你要選擇什麼樣的線呢？這條風箏線是用越多的時間與愛灌注，即會越見堅韌，就算遇上風雨，風箏也會知道自己永遠有一個可以歇息的地方。  

為自己負責是成為大人前的準備

  將聯絡簿給晚歸的先生看完後，先生覺得兒子的行為應該給予重懲，我只是口頭告誡及取消遊戲時間的處罰，起不了威嚇作用。有道是「小時偷摘瓜，長大偷牽牛」，因為父母的驕縱，發生爭執問題時僅聽自己孩子單方面說詞，有錯也是別人家的孩子多，自家的孩子一定是被欺負等等；或為孩子錯誤行為找合理化的藉口，讓孩子覺得自己錯誤的行為是可被接受或支持，而造成日後種種行為偏差等問題。 

  先生提出某知名主持人獨生子加入幫會的社會新聞事件，來提出對我處理方式的質疑。我與先生分享我的作法與想法：基本上事情發生時我們都不在現場，沒有看到孩子發生的事，不了解前因後果，我也不能只聽自己孩子單方面說詞。有可能我們的孩子，也只是挑對自己有利的話說，可以的話，也應該聽聽另一位當事人的說法，再來決定如何處置。我想面對孩子與孩子間的爭執，是不是該回歸到讓孩子與孩子面對面處理，畢竟當事人才最了解實際狀況，家長的過度的涉入，有時是不是會讓簡單的問題變得複雜化？

  兒子與我分享他在書上看來的一篇小文章，文章上寫著：「孩子吵架時，大人不要加入，讓他們去吵吵吧，因為吵架也是一種的學習，吵架也是一種溝通的方式」。我告訴孩子，動手打人絕對不是唯一或是正確解決事情的方式。如果，我們教孩子不能使用暴力對待他人，那麼，我覺得給予犯錯孩子的處罰方式，「體罰」也絕對不是最好的方式。這樣，我們只是贏在體型（成人VS小孩）上的優勢。我們不是也在使用自己所稱的「合理」暴力。我所希望，是孩子真正了解其行為錯誤之處，並真正為自己的行為負起責任。

學習做一個更好的大人

  面對孩子的爭執問題不要錯罰，不要讓孩子覺得你的處置「不公平」，全盤了解問題後再處理事件，有些孩子表達能力較佳，對於表達能力較弱的孩子，請多給點耐心，聽他把話好好的說完。我想兒子覺得為自己發聲是一件「麻煩」的事，是否因成人的我們在處理問題時，讓他感覺到多說多錯，或是不公平的對待。選擇不回嘴、不解釋，才能讓他在大人的叨念中迅速脫身，繼續進行對孩子而言「有意義」的其他活動。

  仔細想想，處理孩子問題時，成人的我們是否摻雜過多的個人情緒，也許今天在工作上遭遇挫折，也許有著夫妻或人際關係上的困擾，一個不小心孩子變成了出氣筒。原本可能只是小小的問題，卻被無限上綱，大人正在氣頭上，孩子為自己解釋卻變成，辯解、找藉口、不認錯等等。有時孩子心理的委屈被忽視，或是沒有接受公平的對待，時間久了，孩子的心涼了，與你的距離也就越來越遠了。 

  在處理孩子犯錯行為時，重要的是讓孩子知道自己所犯的錯誤為何，並且給予正確的處理建議，當孩子下一次面臨到相同的衝突狀況時，能有較好的應對方式。其實有時候讓孩子犯點錯或摔跤，對他的人生也是一項重要學習，在過程中學習成功的經驗，這是當孩子親身經歷過後，才會得到的珍貴人生經歷，做父母的我們就是在他人生旅程上最好的老師、最好的同伴。

  所幸同學的傷勢並未造成後遺症，並於數日後又與兒子在操場上跑跳，玩耍在一起了。這就是孩子單純的地方，雖然不論是心理還是生理受傷，總能很快的從傷心及難過中跳脫出來，一轉念又能恢復愉快的心情。成人的我們，為什麼越來越不容易快樂，面對考驗時選擇逃避或是視而不見忽略它，小時候那個勇敢冒險的自己到哪去了呢？或許從孩子的身上，我們可以學習到成為成人之後的我們，忘記的那一份單純及自我修復的力量。

這一次為寶貝規劃了下午茶套餐共有3道菜色5品

1.營養穀片餅乾（燕麥玉米片口味.葡萄乾桑葚醬口味.伯爵茶口味）

2.鮮奶茶 3.花生醬香蕉吐司塔 雜誌在7-11有販售

家長導讀本中除了wendy媽媽親子廚房專欄外,本期雜誌有握筆寫字的技巧分享,

10種幫孩子作文加分的親子妙招兒童

遊習本中有相當詳細步驟教小朋友使用word設計母親節卡片及用Excel為家人體重把關的的欄位設定技巧喔

趁著母親節活動,老公買來了Le Creuset作為wendy的生日禮物,謝謝老公的

這次買了平底煎鍋26cm（黃色琺瑯）及24cm湯鍋（經典加勒比海色）

因為看了電影美味關係中那道讓Julie花上大把時間就為了烹煮出完美的"紅酒燉牛肉"

深紅色的鑄鐵鍋緊緊抓住了我的視線久久無法離去....

在旅遊生活頻道中常見歐式菜色經常使用鑄鐵鍋,原因是傳熱快,保溫效果佳,鍋具本身就是件的藝術品

可以直接將整鍋佳餚直接上桌

清洗方便,但是因為是鑄鐵材質鍋具本身十分厚重,但也因如此放在瓦斯爐上鍋子不亦晃動

傳熱速度快,只需要小火就能快速將食物煮熟

鍋蓋蓋上後所有的甜美湯汁完全會鎖在湯鍋內

在家已試煮過蔬菜湯,滋味真的很甜美,輕撒海鹽調味已足夠

還用湯鍋進烤箱烤出皮脆內Q的歐式麵包以及臘腸飯

買鍋子時配合活動有送一堂烹飪課,授課地點是位在city super天母店的烹飪教室

老師教我煮了西班牙海鮮燉飯,這鍋飯完全沒有加任何鹽調味

只用海鮮煮出的湯汁來燉飯,義大利長米吸附了湯之後顯得粒粒飽滿

食用前擠上萊母汁及灑上一小撮巴西里增色

直接就把燉鍋當餐具,因為保溫性佳,吃到鍋底還是熱呼呼的呢