趁著母親節活動,老公買來了Le Creuset作為wendy的生日禮物,謝謝老公的

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這次買了平底煎鍋26cm(黃色琺瑯)及24cm湯鍋(經典加勒比海色)

因為看了電影美味關係中那道讓Julie花上大把時間就為了烹煮出完美的"紅酒燉牛肉"

深紅色的鑄鐵鍋緊緊抓住了我的視線久久無法離去....

在旅遊生活頻道中常見歐式菜色經常使用鑄鐵鍋,原因是傳熱快,保溫效果佳,鍋具本身就是件的藝術品

可以直接將整鍋佳餚直接上桌

清洗方便,但是因為是鑄鐵材質鍋具本身十分厚重,但也因如此放在瓦斯爐上鍋子不亦晃動

傳熱速度快,只需要小火就能快速將食物煮熟

鍋蓋蓋上後所有的甜美湯汁完全會鎖在湯鍋內

在家已試煮過蔬菜湯,滋味真的很甜美,輕撒海鹽調味已足夠

還用湯鍋進烤箱烤出皮脆內Q的歐式麵包以及臘腸飯

買鍋子時配合活動有送一堂烹飪課,授課地點是位在city super天母店的烹飪教室

老師教我煮了西班牙海鮮燉飯,這鍋飯完全沒有加任何鹽調味

只用海鮮煮出的湯汁來燉飯,義大利長米吸附了湯之後顯得粒粒飽滿

食用前擠上萊母汁及灑上一小撮巴西里增色

直接就把燉鍋當餐具,因為保溫性佳,吃到鍋底還是熱呼呼的呢

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