雙子媽和雙子的生活點滴

之前利用週末下午和女兒一起烤餅乾

這個配方材料十分容易取得,也沒有繁複的揉製過程,這次的餅乾麵團全程由女兒獨自完成

很適合親子共廚來完成,有需要食譜的朋友,歡迎利用悄悄話留下mail索取

原味餅乾配方

材料：

鬆餅粉

奶油50g,您可以到超市購買條裝的奶油,剛好1條是100g,直接對半切就是50g

雞蛋一個

**這次做的是綠茶及伯爵茶口味,各搭配200g鬆餅粉、奶油50g、雞蛋1個***

作法

1、奶油放室溫自然軟化

2、將雞蛋與奶油放進鍋內略拌勻

3、將鬆餅粉過篩後與奶油雞蛋揉捏成團

4、麵團塑成長條狀包保鮮模放冰箱冷藏30分鐘

綠色為綠茶口味麵團,咖啡色為伯爵茶口味麵團

5、將麵團切成小塊後搓圓     用掌心壓成約1cm厚度扁圓狀

6、烤箱150度烤15～20分（視麵團大小而定）

尚未烘焙前的大小

也能發揮創意,自己設計造型

烤好的成品  

 Tips：

1、剛出爐呈現仍酥軟狀為正常，冷卻後就會變得酥脆，我覺得這樣口感較佳，像是英式司康的口感，

     如果喜歡脆一點，可用桿麵棍將麵團桿成約0.3cm薄片，

     用刮刀切成長方形或正方形來烤，或使用模具來壓製造型,烤約10分即可

2、本次配方係以原味餅乾配方加以變化,添加綠茶粉及伯爵茶

（綠茶粉含糖，覺得烤出來太甜,但是小孩很喜歡,下次考慮換無糖的日式綠茶粉） 

 加進麵團的時間點：綠茶粉，與鬆餅粉一起過篩。

                  伯爵茶包，直接剪開茶包，把茶葉倒進過篩後的鬆餅粉一起拌就行了