雙子媽和雙子的生活點滴

記得孩子念小學時購入了第一代九陽豆漿機,一轉眼雙子都上大學了

接到廠商體驗的邀約,不需要濾渣,自動清洗的功能讓人好心動

尤其是這款九陽免清洗多功能破壁調理機 (K9) 是高階型號,附帶有蒸鍋款式

體驗試用期間也陸續設計多款食譜

最近遇上有營養補給需求的孩子,正好也能利用機器來料理高營養好吸收的蒸煮及破壁杯高速攪打的飲品

也分享給大家

今天先來分享催芽黃豆

可以先看看網路上的轉載分享,催芽黃豆的優點

(文章轉貼自華人健康網)

https://www.top1health.com/Article/37209

發芽黃豆的蛋白質、部分維生素含量會上升，再加上黃豆發芽後人體更容易吸收，因此將催芽黃豆打成豆漿

適合容易脹氣或腸胃道消化較不好的人飲用。

分享我的製作方式給大家

黃豆200公克

糙米1杯量(泡水1小時)容器覆蓋錫箔紙放入K9蒸爐上下層同時蒸煮

1.黃豆洗淨後加入過濾水或煮開後冷水，放入冰箱冷藏慛芽12小時，可視狀況更換1-2次水，待黃豆吸飽水分，皮內可見微微凸凸的芽苞(如鴿胸般圓潤)。

洗淨的黃豆使用過濾水或是煮開後冷卻的開水浸泡

記得放在冰箱裡面浸泡,勿放置於室溫,黃豆容易發酵腐壞

浸泡完成的黃豆(如鴿胸般圓潤)

黃豆內已可見芽眼,蛋白質更容易讓人體吸收

2.將泡好的黃豆放入容器中，移入K9蒸爐黃豆以兩倍水量蒸煮(亦可使用大同電鍋外鍋1杯水蒸煮)

 通常我都會順便一起蒸好糙米,家中喜愛的豆漿是豆穀漿,也就是蒸好的黃豆加上蒸好的糙米,可以讓豆漿更加濃郁

糙米可以先泡水2小時再蒸,覆蓋上錫箔紙,減少蒸鍋蒸煮時水滴入飯中,減少水量有利於冷凍保存

3.可以一次蒸煮好,分裝成每次飲品需要的量,用袋子包好放冷凍庫,每次取出後直接使用,冷凍黃豆建議一個月內食用完畢喔