平日孩子從安親班回家的時間隨著年級上升,卻越來越晚歸

平日要和孩子一起進廚房動手做料理時間上十分吃緊

利用假日較充裕的時間為孩子設計料理菜單,花了一點時間畫了流程圖說

希望讓孩子多一點的操作與實做

我想一旦累積了許多實做經驗,接下來就能讓孩子自己發揮創意來設計食譜了

我想廚房裡的同伴養成正一步步朝計畫前進中....

 

                                                                                           圖說流程

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成品

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要在流動的水下快速沖洗至水無明顯混濁狀,內鍋加進水後放進電鍋裡煮

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大黃瓜要削去外皮來煮湯

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把皮都削乾淨

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用刀切成對半,準備挖籽

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用小湯匙把籽都挖乾淨

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切成大塊狀（切太小塊煮太久菜會溶掉）

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鍋子裡放5分滿的水,放進大黃瓜

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加一個排骨湯凍（都放好的就可以開中火煮囉）

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蓋上蓋子煮20分鐘,大黃瓜湯完成！

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 接下來煮紅燒豆腐

豆腐沿著紋路切成厚片

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煎到上色後翻面

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等著另一面煎上色的時間來切蔬菜

蔥切長段、黃瓜、蕃茄切大塊

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先把醬汁量好放進杯子裡,這樣等下才不會忙亂

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先放進蔥和蕃茄炒一下

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倒進醬汁後蓋上蓋子煮5分鐘

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豆腐煮入味後放進小黃瓜,蓋上蓋子再煮1分鐘

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紅燒豆腐完成了

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最後登場的是絞肉炒毛豆

絞肉直接放進已加熱的鍋子,不用加油,用打蛋器翻攪至鬆散

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炒到肉變色就可以了

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從鍋邊淋下醬油烹香

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加進水和毛豆用鏟子翻炒至湯汁略收乾

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絞肉炒毛豆完成

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今天還有幸福的飯後甜點作為結束

玫瑰荔枝慕思蛋糕

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生巧克力蛋糕（好美喔,是一朵玫瑰花呢）

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 那麼假日寶貝廚房下次見！

 

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