雙子媽和雙子的生活點滴

上週安親班舉行戶外教學到郭元益博物館

前ㄧ天小公主帶回自己抄寫的注意事項

真是圖文並茂

ㄧ整個可愛^O^


帶回來的自製手工水蜜桃酥



Handmade by Henry




Handmade by Jessie

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

上週安親班舉行戶外教學到郭元益博物館

前ㄧ天小公主帶回自己抄寫的注意事項

真是圖文並茂

ㄧ整個可愛^O^

在郭元益博物館DIY的產品

水蜜桃酥! 好吃
Handmade by Jessie
 


Handmade by Henry

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

小公主的7歲生日

恭喜妳

镸大囉!9月要去上小學了

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

作法及材料:

馬鈴薯.雞蛋.奶油.調味料(鹽.白胡椒)

1.馬鈴薯蒸熟後去皮切小丁(可前ㄧ天晚上先做好此動作)

2.取一深鍋放進馬鈴薯及奶油同炒

3.倒進打散的蛋液

4.小火烘至蛋液凝固即可

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

同事美芸姊問我要了烤牛肋條配方

印象裡好像寫過這道菜的作法

放上來大家可以試試

牛排太貴,牛肋條便宜多

在好事多買的1大盒裡有5包約600元

每包約4-6條烤箱料理

牛肋條切塊（一口大小），使用平底鍋，

燒熱鍋子後不用油直接放進牛肋條將表面煎至上色，

撈起牛肉，再將蔬菜(建議用新鮮香菇或四季豆或茄子)

切片後用牛肋條逼出來的油稍微煎一下(完全不用再加油)，

只要蔬菜都有沾上油脂就行了，不需要煎熟，

因為還要進烤箱，利用烤的10分鐘繼續讓他熟化，

烤盤上蔬菜舖底，牛肉舖上面，

放入預熱200度的烤箱10分鐘後成果出爐，

再灑上研磨海鹽急黑胡椒提味。

如果沒有可控溫的烤箱，我用過烤麵包用的小烤箱

因為上火較近建議烤15分鐘，

前10分鐘再烤盤上覆蓋錫箔紙主要是先使食物烤熟，

後5分鐘拿掉錫箔紙讓牛肋條烤的焦焦脆脆的

吃不完的牛肋條可以再次變身喔

因為已經經過煎及烤所以再次烹調肉比較不易散開

很適合拿來燉珈哩，紅酒燉牛肉、蕃茄燉牛肉等

蕃茄燉牛肉配方

蕃茄燉牛肉

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

剩菜大變身

乾拌麵

今天只有蚊子和老公在家

小鬼都到外婆家玩耍去了

大熱天,實在懶的出門

翻翻冰箱有昨天的剩菜

來做乾拌麵吧!



今天材料有:

剩菜1.毛豆



剩菜2.松阪豬肉薄片



剩菜3.豆干炒辣椒



剩菜4.炒高麗菜


材料5.麵條 (今天用統一好勁道拉麵)



水煮6分鐘



7.將1~5材料入鍋翻炒




8.加進煮好的麵




9.加進重要的拌麵醬再次翻炒

配方為:醬油.黑醋.香油.糖.辣椒.蔥.蒜末.香菜末

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

                          將煮出魚湯後的整條魚撈起

                    起油鍋炒香薑絲加進醬油及黑醋後

                     輕輕放進魚肉待上色後就可以起鍋

                          主要是魚肉經水煮後較澀

                    所以在次加工後帶點鹹味較易入口

                  魚湯則是要來做茶泡飯高湯用(有鈣質喔)



假日吳翰到農場採的綠色椒(完全不辣)炒豆干

                             魚湯茶泡飯

                三越超市購買的茶泡飯料

                 1包有5種口味,百元有找

                          用較深的飯碗盛飯

           放進茶泡飯料後注入魚高湯就完成了

            大人可以在加進哇沙米,嗆辣過癮

             
                                     水煮涼筍佐醬油




         
                              隔天早餐

           將剩飯加熱後灑上香鬆做成飯糰

                配上鮮嫩海帶芽湯

           飯團是用烘培紙捏成型後包裝的

         戶外教學包成長條狀方便吃,也不沾手

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

豆漿蛋糕






2008.07.13

電鍋豆漿蛋糕

好事多買的鬆餅粉2杯

豆漿1.8杯左右(或用鮮奶)

粉及豆漿或鮮奶比例為4:3

雞蛋2個

作法:

ㄧ.將鬆餅粉過篩,倒進豆漿拌勻

二.雞蛋打散後倒進麵糊再次拌勻

三.倒進電鍋內鍋

四.將電鍋底部用力拍打以排出多餘空氣

五.按下煮飯鍵

六.跳起後與保溫15分即可將內鍋到扣到盤子上

但因各家電鍋不同

若想知道蛋糕適否有完全熟透

可以拿支筷子插近蛋糕內在取出

如果完全沒有麵糊沾黏在筷子就表示熟透囉

好吃的豆漿蛋糕就完成囉

今天搭配沾醬的是自製草莓醬

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

需要

鍋子2個

青蔥1隻(切薄片)

枸杞子適量

罐頭雞高湯1罐

麵線

2個鍋子分別倒入清水及雞高湯

清水鍋煮麵線

雞湯鍋放進青蔥及枸杞子同煮(1罐高湯加一罐清水)

煮滾後關火

待麵線煮熟後撈起放進碗內

注入高湯即可食用

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

從舊同事子靖那得知的訊息

看醫改會的網站上說明

兒童用藥物最好不要將要磨碎及多種藥物混和在一起餵食

將容易引起藥效無法發揮等等問題

週一帶吳翰去看兒鼻喉科時

陳醫師問吳翰要不要試試吞藥丸

(之前讓他試過,並不順利)

剛好前陣子逛康是美有看到這個小物

所以看完醫生後順道買了ㄧ瓶

小貴...179大洋(現在第2件打7折)

口味有2種(葡萄及草莓)

心得:好神奇喔
它裡面是呈碎果凍般

把藥放在倒出的吞食小幫手上

直接餵入嘴中

小孩很容易就ㄧ口吞下

連水都不用喝

4顆藥丸,分成2次

用了2小湯匙就順利餵完囉

它的包裝是公12次(ㄧ天4次的藥約3天用量)

開罐後要放冰箱

7天內要用完

龍角散公司出品

依這般碎果凍狀食品

下次可以考慮買7-11賣的

威健in維他命果凍

售價38元

價錢比較平易近人呢

正面照



背面說明


依說明倒在碗中在用湯匙挖起放上藥物餵食


懶的洗碗的媽媽直接到在湯匙上

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

新家的搬家工作總算是告一段落囉

今天在家裡燒點家常小菜請蚊子的老爸老媽吃個便飯

自製去骨醉雞腿肉捲




自製韓式涼拌豆芽菜



自製泰式涼拌花枝



水煮涼筍



香煎鯧魚



飛魚卵烘蛋



澎湖生鮮海膽



籚筍炒鹹蛋


湯忘了拍...今天喝蛤仔冬瓜湯

加菜還有蚊子爸早上釣到的軟絲做生魚片

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

今天吃三杯去骨雞腿肉

蔬菜是吳先生炒的(爸爸回家煮晚餐)

配上冰涼楊桃汁

雞肉下飯

蔬菜爽口

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

電子鍋有煮稀飯功能

放進燙過血水的牛肋條及切丁狀馬鈴薯

輕輕鬆鬆按下預約煮飯時間

下班就有好吃的牛肉粥囉

今天搭配外公釣友送的新鮮魚煮成紅燒口味

鮮甜醬汁配稀飯很爽口

胃口不佳的夏天吃粥

三兩下就碗底朝天

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

假日在家試做

這起司餅略鹹

搭配無糖冰綠茶很對味



起司餅乾

【材料】

1. (帕馬森乾酪)：一杯

2. 麵粉：一小匙

3. 現磨黑胡椒：適量

【做法】

1. 將 帕馬森乾酪 用刨刀刨成薄片，

撒上麵粉和現磨黑胡椒，攪拌均勻。

2. 鋪一張烘焙紙在烤盤上，挖約一小湯匙「作法 1」的所有材料，

平鋪在烘焙紙上呈圓形，每個圓形間隔約1～2公分。

3. 全部鋪好後，放入已經已攝氏190度預熱好的烤箱中，約烤約十分鐘。

4. 從烤箱中取出烤盤後，小心取下起司餅乾放在架上(盤上)放涼，

變硬後即可食用。

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

那天ㄧ停姊姊帶了2顆粽子給我

真是細心又可愛的美女ㄚ

她還記的前陣子蚊子想吃鹼粽

正中午蚊子還騎車去買

(訂了6顆,只吃了1顆,

實在沒辦法勉強自己把那實在真的是不好吃的鹼粽給塞下肚)

各位看倌ㄚ

蚊子真是有幸

吃到了80歲鄭阿嬤親手的鹹粽

和鄭媽媽包的超扎實鹼粽

ㄧ停姊姊還細心的帶了黃糖來給我

小本子給她加10分

整個細心的勒

鄭重推薦

優質美女喔

有意要應徵其守護者

請將自己的履歷寄上^O^



接下來是試吃心得






鄭阿嬤鹹粽口味介於南部粽(水煮)及北部粽(蒸熟)之間

香菇十分入味

花生不會過於軟

吃起來還有脆脆的口感

肉的部份則只有表面入味

中間比較沒味道

入口時是先有醬油的鹹香味

米飯是軟Q卻又能咀嚼到整顆米粒的完整度


鹼粽部份

真的~是~超札實

蒸好時拿起

直覺應該不是鹼粽吧

怎麼會那麼重勒

不同於一般鹼粽

鄭媽媽的鹼粽裡面包的是花生

沒錯~不用懷疑

就是整粒的水煮花生

這口味鹼粽

鹼味較淡

Q度很夠

鄭媽媽的包法也跟一般不ㄧ樣

呈底端為較瘦長

封口處較飽滿之包法

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

現烤海苔酥



現烤海苔酥

2包/239元

從好事多2樓賣場往1樓下樓時

聞到十分濃郁的麻油香味

心想是在煎肉類試吃嗎?

結果是賣現烤海苔酥及韓式麻油海苔

(就韓劇裡常出現拿來直接包飯吃的那種)

因為家裡大片海苔還有

所以買了海苔酥

試吃區是用ㄧ小陀白飯直接沾上碎海苔酥粉末

鹹鹹香香的

裡面除了海苔酥外還有白芝麻

調味是麻油及鹽

不會太鹹

算是健康的零嘴

可以考慮下次做海苔酥飯糰給小王子帶便當
韓國魷魚絲

200克售價195



微辣帶甜

剛入口是覺得味道偏甜

嚼幾下後先是芝麻的香味先散出

接下來感覺微辣

繼續咀嚼變成魷魚本身的鮮味及甜味散出

冷藏可保存1個月

冷凍可保存3個月

算是成人口味的零嘴




沖繩大麥若芽青汁粉



購自內湖好事多

每包裡有35小包/3克每包

售價429

這款青汁粉有添加玄米茶粉末

喝起來比較接近玄米茶味

跟完全只有青汁配方比起來較不澀

蚊子家配方是

1包青汁粉+400CC冷水+蜂蜜(自行斟酌)+冰塊適量

放進雪克杯

用力給他搖

這款青汁粉感覺上纖維較多

無法完全溶解在水中

所以喝的時後會覺得有喳喳

但是是可以接受的狀況

如圖片中所示

纖維會浮在上頭

據說ㄧ包等於一份波菜的纖維量

有嗯嗯不順的朋友不彷試試

夏天來杯清涼的青汁

健康

也調整一下酸性體質


烘焙用紙



之前在松青買過1捲5M售價約100元

今天買到是50M售價不到300元

但松青買的紙較厚.霧面

costco較薄.亮面

太物超所值了

烘焙紙真的很好用

之前有介紹過用法示範

烘焙紙烤培根



可以用在烤箱.微波爐.等等…

它的盒子底部還有幾種用法

我把它拍下來

其中我最有興趣的

是直接放在鍋子裡

開中大火加熱鍋子

撲進烘焙紙

把要煎的肉及蔬菜放進去

因為肉沒有直接接觸熱源

所以油沒有滴進鍋子

據說較不易起油煙

而且食物會有烤過的效果

說明裏有項為將香腸包在烘焙紙裡放進微波爐加熱

會有燒烤的效果

烘焙紙可以清潔後重複使用

有趣有趣

下次來試試

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這款曼秀雷敦防水OK蹦

是前陣子蚊子奶奶去日本玩幫忙買回來的

台灣目前沒有販售

我再Y拍上買過一支280元(運費另加50)

日本當地一支賣250元(沒便宜多少)



藥膏小小ㄧ支比棉花棒長ㄧ點點

此藥膏剛擦在傷口時非常非常的刺痛

藥膏為凝膠狀

很快會形成壹層薄膜

所以可以保護傷口

洗澡.洗手都不會進水

有殺菌的功能

圖片中所示手指頭上的割傷

約1天後就結痂了

傷口恢復快

但要能忍受塗抹凝膠的刺痛感

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

最近冰箱裡娘家媽媽送的菜簡直快要大爆滿

加上上次再costco買的一整袋小尺寸馬鈴薯

今天得要來消耗ㄧ些食材才行


青醬奶油馬鈴薯杏鮑菇蘆筍鮭魚義大利麵



材料有:

大蒜.奶油.青醬.鹽.牛奶

杏鮑菇.蘆筍.馬鈴薯

鮭魚鬆

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()