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上回用電子鍋烤了香蕉蛋糕,今天換了新的粉料來試試口味囉!

材料:魔鬼蛋糕粉200公克
水180CC
沙拉油30CC
雞蛋2個
香蕉1條(製作香蕉口味)
巧克力粉1小包(三合一包)製作巧克力口味

作法:1、先將蛋白蛋黃分開如圖1所示,將蛋白打發(我是用果汁機約打2分鐘,
蛋白呈略呈凝固狀) 如圖2所示。
2、加入沙拉油30CC繼續攪拌,如圖3所示。
3、加入蛋黃2個繼續攪拌,如圖4所示。
4、加入水180CC繼續攪拌,如圖5所示。
5、分批加入魔鬼蛋糕粉200公克繼續攪拌如圖6所示。
6、將電鍋內鍋塗上ㄧ層薄薄的沙拉油方便蛋糕烤好後好脫膜
7、倒出3分之1的麵糊待用。(加入巧克力粉1小包)做成巧克力麵糊,
如圖7所示。
8、再倒出3分之1的麵糊進以塗好油的內鍋,交圖7所示之巧克力麵糊
倒入後,用叉子輕輕攪伴幾下(這樣烤出的蛋糕就會有像大理石花紋的
模樣囉),如圖8所示
9、將剩下的麵糊加入香蕉攪拌後倒入以塗好油的內鍋,如圖9所示
10、今天的巧克力蛋糕是用大同電鍋隔水蒸,所以外鍋要記得加水,按下
煮飯鍵就給它去蒸囉,而香蕉蛋糕是則用電子鍋烤
11、成品巧克力蛋糕,如圖10,香蕉蛋糕如圖11。
12、剖面圖圖12



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雙子媽和雙子的生活點滴

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