照片來源/桂冠食品提供使用

http://event.laurel.com.tw/2013Q4HMR/?page=recipe

完整食譜來源/wendy媽媽

 

好料麵包盅.jpg            

青醬蛤蜊麵包盅材料:

1、青醬蛤蜊義大利麵1

2、玉米筍隻切片

3紅蘿蔔球1大匙(使用蔬果挖球器挖出球狀)

4小圓麵包盅1

 

南瓜燻雞麵包盅材料:

1、南瓜燻雞飯1

2、鴻喜菇切段半碗量

3、甜豆莢切片半碗量

4、小圓麵包盅1

 

做法:

1、將小圓法國麵包自頂部取出蓋子,用刀沿著麵包內緣輕切一圈並將內部麵包取出成為麵包盅,

   放進烤箱加熱使麵包酥脆備用。

2、利用輕鬆料理五步驟將分別將兩種內餡材料烹煮完成。

3、將內餡填充進麵包盅內即完成。

Wendy媽媽說:

使用菇類入菜,可先用熱鍋熱油炒香菇類後,再加入輕鬆料理步驟四使用香氣更濃郁喔!

 

馬鈴薯沙拉材料

1、蒸熟切小丁的馬鈴薯1

2、蒸熟切小丁的紅蘿蔔半根

3、蒸熟切碎末的雞蛋2

4、小黃瓜切丁半條

5、桂冠美乃滋一小條

做法:將所有材料放入大碗中攪拌均勻即可。

 

起司腸白菜濃湯材料

1、起司腸一盒

2、大白菜1/4顆切1公分片狀

3、玉米濃湯杯湯粉2

4、鮮奶500CC

 

做法

將大白菜放入鍋中炒至略軟化,加入玉米濃湯粉及鮮奶煮將白菜煮至喜愛的熟度即可。

舞色蔬果料理食譜-p.5-6.jpg


 

墨西哥香腸番茄盅.jpg  

墨西哥香辣香腸番茄盅材料

1、墨西哥香辣香腸義大利麵1

2、玉米筍4隻切片

3、美白菇切段半碗量

4、牛番茄2

 

做法

1、將番茄洗淨,切下頂端有蒂頭的部分,並將中間的果肉挖去,形成番茄盅備用。

2、利用輕鬆料理五步驟將材料烹煮完成後填充至茄盅內即完成。

 

Wendy媽媽說:

1、從番茄蒂頭處切下蓋子,露出果肉部分,先使用刀子在果肉處劃十字,利用

   小湯匙就能輕鬆地取出果肉喔!

2、挖出的番茄果肉可加入少量清水及番茄醬燉煮,還能變身成麵包沾醬喔!

 

馬鈴薯秋葵芙蓉豆腐材料

1、蒸熟的馬鈴薯丁1湯匙

2、燙熟的秋葵1隻切片

3、芙蓉豆腐一盒

作法

將馬鈴薯丁、秋葵片排列在芙蓉豆腐上,淋上芙蓉豆腐內附醬汁即可。

 

酥炸雲吞三絲湯材料

1、桂冠雲吞一盒

2、木耳切絲半碗量

3、紅蘿蔔絲半碗量

4、白蘿蔔絲半碗量

5、清水5碗量

 

做法

1、將冷凍雲吞放入160度熱油中炸至上色備用。

2、將所有蔬菜放入鍋中炒至略軟化,加入開水及雲吞內附醬汁粉包將蔬菜煮熟。

3、放入炸好的雲吞將湯再次煮滾即可。

 


 

蝦仁炒飯米蛋糕.jpg  

 

蝦仁炒飯米蛋糕材料

1、蝦仁炒飯一盒

2、鴻喜菇切段半碗量

3、甜豆莢切段半碗量

4、蛋碎(以雞蛋1顆加一匙美乃滋炒成)

5、模具一個

 

做法

1、利用輕鬆料理五步驟將材料1~3烹煮完成。

2、將蛋碎鋪在模具底部後,將加熱完成的炒飯填充進模具中並壓緊實成為米蛋糕。

3、將米蛋糕倒扣在盤中,加上裝飾即完成。

 

奶汁時蔬焗烤蟳味棒材料

1、燙熟的花椰菜1碗量

2、蟳味棒切成小段4隻量

3、美乃滋1大匙

4、鮮奶100CC

5、焗烤用起司半碗量

 

做法

1、將花椰菜及蟳味棒平鋪於焗烤容器中。

2、將鮮奶及美奶滋放入鍋中,以小火煮開,即完成白醬製作。

3、將白醬淋在作法1上,最後撒上起司絲,放入烤箱,烤至起司絲融化上色,即完成。

 

蝦球南瓜濃湯材料

1、蝦球1

2、南瓜濃湯杯湯包2

3、清水400CC

 

做法

將南瓜濃湯包、蝦球、清水放入鍋中煮開後即可


香腸蛋米PIZZAjpg.jpg   

 

香腸蛋炒飯米Pizza材料

1、 香腸蛋炒飯1

2、雞蛋3顆打散成為蛋液

3、美白菇切段半碗量

4、玉米筍切片4

5、焗烤用起司1碗量

 

做法

1、將香腸蛋炒飯與蛋液充分攪拌均勻備用。

2、圓形小湯鍋加少許油加熱後將米飯蛋液倒入鍋中,略略整平,小火煎至單面凝固

3、待作法2定型後,取一平盤,先將飯倒扣於盤上,再將尚未煎的另一面放入鍋中,煎至定型。

4、在烤盤上鋪一張烘焙紙,放上已煎好的作法3Pizza餅皮。

5、將美白菇及玉米筍平均鋪於米Pizza餅皮上撒上起司絲,即可放進烤箱,烤至起司絲融化

   並上色。

 

Wendy媽媽說:

家中若無中型烤箱,也可在米餅皮煎好後,直接放上食材,再加上鍋蓋以使起司融化。提醒您,若採這樣的方式,餅皮會較濕潤,起司無法有上色焦脆的口感。

 

配菜

野菇燻雞焗飯派材料

1、野菇燻雞焗飯1

2、甜豆莢切段4片量

3、起酥皮4

4、雞蛋1顆打散成為蛋液

5、白芝麻1小匙

 

做法:

1、利用輕鬆料理五步驟將材料1~2烹煮完成,稍靜置至焗飯冷卻待用。

2、將微溫的焗飯放進起酥皮中,將起酥皮對折成為長條狀,用叉子將三面封口處壓出紋路使餅皮黏合。

3、在起酥皮表面刷上蛋液並灑上芝麻後放進180度烤箱烤1012分鐘至酥脆即可。

 

湯品

蔬菜番茄湯材料

1、牛番茄1顆切小塊

2、鴻喜菇切塊半碗量

3、黃金魚蛋、魚豆腐串各一串

4、清水3碗量

做法:鍋中加入少量油炒香蔬菜後,加入水將蔬菜煮熟後放入丸類再次煮滾即可

舞色蔬果料理食譜-p.9-10.jpg


 

 

韓風炸醬麵材料

1、炸醬麵1

2、燙熟紅蘿蔔絲1大匙

3、燙熟白蘿蔔絲1大匙

4、燙熟木耳絲1大匙

5、燙熟黃豆芽1大匙

6、新鮮小黃瓜切絲半條量

7、水煮蛋1

 

做法

1、利用輕鬆料理五步驟1-3步驟將炸醬麵烹煮完成並成裝於容器中

2、水煮蛋用縫衣線輕鬆切開,可用海苔打動器打出可愛五官在蛋黃上做裝飾

3、將蔬菜絲鋪排於炸醬麵上,食用前將蔬菜絲與麵拌勻即可

 

Wendy媽媽說:

好吃的水煮蛋可以這樣子煮喔!

1取一湯鍋,加入適量的水(可完全覆蓋住雞蛋),開火將水煮滾。

2 水滾後,用湯杓將蛋一個個輕放入湯鍋中,以中火煮約5分鐘後熄火,將蛋留在鍋中續悶

5分鐘。

3 將作法2雞蛋取出,迅速放於水龍頭下方沖洗,使其降溫不再繼續熟化,即完成

 

配菜

泡菜海鮮炒烏龍煎餅材料

1、泡菜海鮮炒烏龍1

2、美白菇切小塊半碗量

3、雞蛋2

4、低筋麵粉4大匙(50公克)

5、香油適量

 

做法

1、將雞蛋、麵粉攪拌均勻成為麵糊。

2、將退冰完成的炒烏龍及蔬菜倒入麵糊中再次攪拌均勻。

3、鍋燒熱後加入香油,分次將炒烏龍麵糊雙面煎香即可。

 

湯品

三色丸子湯材料(使用蔬果挖球器挖出球狀)

1、紅蘿蔔球半碗量

2、白蘿蔔球半碗量

3、大黃瓜球半碗量

4、貢丸一盒

5、清水4碗量

 

做法:

1、蔬菜丸子及水加入鍋中,使用貢丸所附之調味醬包將蔬菜煮至喜愛的熟度

2、貢丸於頂部切出十字,放進蔬菜湯中煮至貢丸澎脹浮起即完成。

 


 

 

wendy媽媽親子廚房

 

更多的溫暖與內容搶先看請點選下列網址 

 

http://www.ezbooks.com.tw/20130325_Wendy/index.html

 

博客來網路書店

 

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010579854

 

誠品書局、金石堂、何嘉仁實體書店同步上市79折優惠

 

wendy_568x170

 

 

 

 

 

 

 

wendy媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()