陰雨連連的假日,趁著製作早餐麵包的空檔,來做點心時間配茶的甜點
家裡冷凍櫃還有一盒作酥皮濃湯用的正方形酥皮
就決定來做可愛的蝴蝶酥和小可頌囉
家裡的起酥皮是超市購買的
品牌是立基,就是加在濃湯盅上進烤箱烤成酥皮濃湯專用的
利用現成酥皮省去自己揉製的繁複過程,省下需多時間呢!
蝴蝶酥是我小時候吃橘色的超群喜餅最喜愛的一種口味
....這樣好像洩漏了年齡了...
材料需要
1.正方形酥皮數張
(1張正方型酥皮可以製作2個可頌,6~8個蝴蝶酥)
2.蛋黃1個(可頌用)
3.砂糖適量(糖量也是影響蝴蝶酥酥脆度的關鍵)
蝴蝶酥製作方法
1.將砂糖均勻灑在正方形酥皮上
2.將酥皮兩端向中心捲成圓筒狀
3.用剪刀將捲好的起酥條剪成6~8段
4.每一小段頭尾再沾附少許砂糖
5.稍稍整形成愛心形狀,放入180度烤箱烤12~15分鐘即可
迷你可頌製作方法
1.將正方形起酥皮對切成2個三角形
2.將三角形在對摺成更小的三角形(這樣可以製造可頌多層次質感)
3.捲成小可頌模樣,表面刷上蛋黃液放入180度烤箱烤12~15分鐘即可
迷你可頌出爐囉!
瓦斯爐上小鐵壺煮上普洱茶,拿來搭配這樣高熱量的小點最是適合了
蝴蝶酥立刻就被孩子秒殺入五臟廟了,原味的可頌就拿來沾著濃湯享用吧!
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