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不知道你有沒有這種經驗

買來的吐司有一片是吐司底,較硬較厚

用烤吐司機很難烤的酥脆

wendy在家通常丟到冷凍庫等收集個幾片後拿來烤吐司Pizza

晚上因為剛好煮了白菜濃湯

所以烤這款吐司餅乾條,打算來沾著濃湯當隔天早餐吃

快速的自製吐司餅乾條(也可當baby副食品)

不需烤箱只要用微波爐就能做出吐司餅乾條喔!

98090902.jpg 

材料:帶厚皮的吐司三片、自製風味橄欖油、胡椒鹽、烘焙紙一張

作法:1將帶厚皮的吐司切成約2公分長條狀

照片 044.jpg 

照片 047.jpg 

 2.將無厚皮面的吐司用刷子刷上一層自製風味橄欖油

照片 051.jpg 

照片 050.jpg

*風味橄欖油的配方寫在最下面,有興趣的朋友可以參考一下

3.今天做2種風味餅乾條,所以將一半的吐司灑上胡椒鹽

4.將烘焙紙鋪在盤子上,將吐司條間隔放置後放進微波爐加熱

照片 054.jpg 

 *各家微波爐功率不同,今天wendy是用強微波2分鐘 建議第一次試做的朋友可以以30秒為一單位加熱

  此處重點:

1.鋪烘焙紙主要是使其快速烘乾水分

 2.微波完成的吐司條還有點溼潤感是正常的,需等完全冷卻後才會變脆喔,加熱過度會從中間開始燒焦

照片 058.jpg 

 3.如果要做給長牙的baby當牙餅就不要刷油囉,可以切成約1公分長條方便小手拿取。

98090901.jpg 

風味橄欖油配方(熱炒用及涼拌菜用2款)

材料:可熱炒橄欖油100cc、可涼拌橄欖油100cc大蒜、新鮮羅勒葉或九層塔已用熱水燙過並完全乾燥的玻璃瓶2

作法:1.將大蒜切薄片、新鮮羅勒葉或九層塔切絲備用

         2.先做熱炒用的~只要將玻璃瓶裡裝進大蒜片適量及可熱炒橄欖油室溫放置半天後,在放進冰箱冷藏1天即可得到蒜味橄欖油。

       *怎麼用呢~只要在炒菜時,用乾淨的湯匙取出您需要的用量,就不用每次炒菜都要切蒜頭,弄的手臭臭的。

           所以如果您是愛好蒜味濃厚的人,那麼你的大蒜片就擱多一點,100cc的油量用個2週是沒問題的,

          不建議一次泡太多,畢竟新鮮的還是最好。

       另一款涼拌的則是將大蒜薄片、新鮮羅勒葉或九層塔絲放進玻璃瓶與熱炒用的橄欖油作法一樣喔。

       *怎麼用呢~這款風味橄欖油與切丁的蕃茄一同拌勻就是地中海風味的涼菜,可以在蕃茄入味後,

           要食用前加進用蘭姆酒浸泡的葡萄乾及切成小丁的煙燻起司塊拌勻,搭配白酒很對味喔。

       

 

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雙子媽和雙子的生活點滴

wendy媽媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Erin
  • 哈囉..我是和你在快樂瑪麗安的同事..Jocelyn告訴了我你的部落格..哇..真是讓我獲益頗多呢.你還記不記的我和Ruth曾去你家烤肉..當時你就很愛煮菜..還煮了好吃的南瓜湯給我們吃呢.算算已經是15年前的往事啦..有機會一定要聚聚喔
  • 一晃眼15年已過去,真的要找機會在聚聚,你和Ruth都好嗎?

    wendy媽媽 於 2010/06/11 17:30 回覆

  • erin
  • 22日時請了Annie Ruth到家裡吃飯..聊到了你..大家都很想看你呢..要如何和你連絡呢
  • HELLO
    方便的話寄封信到我的信箱吧
    ywen030507yahoo .com.tw
    記得留下你的聯絡方式喔
    我在打給你ok
    很想念你們
    wendy

    wendy媽媽 於 2010/06/28 09:11 回覆

  • ANNY
  • 你以前的同事拉

    真的是你耶
    我是ANNY
    我們後來又是小獅王的同事
    很高興知道你現在的消息
    哪天真要聚聚
    再聯絡
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