今天的麵包是用電子鍋發麵

用烘培烤箱烤出來的

鹹鹹辣辣又帶著芝麻香味

但火力控制的不好表面沒上色,底部卻焦了

還要在調整一下時間及烘培方式

麵包

上下火180度烤製中(烤盤放中間架子)

麵包

成品

麵包

切面圖

配方為

高筋麵粉200公克

溫水130cc

糖2小匙

鹽1小匙

酵母粉1小匙

奶油20公克

現磨胡椒2小匙

熟白芝麻適量

作法

依麵包發酵流程揉製麵團

將麵團分成數份表面沾點水後將芝麻壓製上去

烤箱預熱180c

烤30分鐘即可

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