同事美芸姊問我要了烤牛肋條配方
印象裡好像寫過這道菜的作法
放上來大家可以試試
牛排太貴,牛肋條便宜多
在好事多買的1大盒裡有5包約600元
每包約4-6條烤箱料理
牛肋條切塊（一口大小），使用平底鍋，
燒熱鍋子後不用油直接放進牛肋條將表面煎至上色，
撈起牛肉，再將蔬菜(建議用新鮮香菇或四季豆或茄子)
切片後用牛肋條逼出來的油稍微煎一下(完全不用再加油)，
只要蔬菜都有沾上油脂就行了，不需要煎熟，
因為還要進烤箱，利用烤的10分鐘繼續讓他熟化，
烤盤上蔬菜舖底，牛肉舖上面，
放入預熱200度的烤箱10分鐘後成果出爐，
再灑上研磨海鹽急黑胡椒提味。
如果沒有可控溫的烤箱，我用過烤麵包用的小烤箱
因為上火較近建議烤15分鐘，
前10分鐘再烤盤上覆蓋錫箔紙主要是先使食物烤熟，
後5分鐘拿掉錫箔紙讓牛肋條烤的焦焦脆脆的
吃不完的牛肋條可以再次變身喔
因為已經經過煎及烤所以再次烹調肉比較不易散開
很適合拿來燉珈哩，紅酒燉牛肉、蕃茄燉牛肉等
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