冷便當菜色
夏日將近~研發一些可以冷食的菜色
飯丸是ㄧ早捏製的所以中午吃不會顯的放置過久而太乾難以下嚥
今天選用的是泰國香米/圓米1:1
前晚睡前洗米放進電國預約煮飯
早上只要加進要包的東西捏成飯丸就行了
因為它是由熱飯團變溫冷飯糰口感仍是溼潤
用保鮮膜包覆更讓水分完全留在飯糰中
蛋是前ㄧ天煮的水煮蛋加醬油及開水
放進冰箱冷藏
蛋就會有淡淡的醬油香
醋拌海藻也是前ㄧ天拌好放冰箱
而燒烤牛排則是前晚剩下的
早上我只加點醬油及水
放進微波1分30秒就OK了
所以早上只要捏製販團,加熱牛排
再輕輕鬆鬆把海藻及蛋放進便當
10分鐘搞定!
蛋白質.脂類.纖維質.澱粉類食物都有囉
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