2007年度的最後一個便當,下次2008年見囉!

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沒有靈感的便當創作ㄧ個,利用心型模型壓製成主體的形狀加上臉部表情

不過我要推薦ㄧ下今天的焗烤馬鈴薯,請您ㄧ定要自己做來吃吃看喔!


焗烤馬鈴薯作法請見深入閱讀週四帶便當2007.12.27焗烤馬鈴薯作法

省錢省事作法

建議ㄧ次可以多做一些放冷凍,要食用時只要放進烤箱加熱就OK囉!

材料有:
馬鈴薯3顆(建議使用美國馬鈴薯口感較濃郁及鬆軟)

奶油4/1條(一般超市賣的奶油條35元左右),

切成0.5公分小方塊備用,喜歡奶油味重的就多放些囉

海鹽(口感較佳)適量(一般鹽也可以)

(適量呢就是依照自己的口味來決定)

黑胡椒適量

焗烤起司絲適量

鮮奶油適量(亦可用鮮奶代替),只是讓馬鈴薯有溼潤的口感,

所以量不用太多

錫箔紙適量(用來折成放進烤箱的小烤盤,吃完就丟,

不用刷洗烤箱的鐵盤),或是可以採買現成的錫箔容器,

價錢也不貴,容器有長條型或圓形容量也不同可以視需求利用

之前在勝利有看到在賣!

作法:
將馬鈴薯洗淨後(不去皮)放進電鍋裡蒸熟,

(內鍋不需要放水,外鍋1杯水),

待不燙手時除去外皮,切成每片約0.5公分厚

將切好的馬鈴薯分裝至容器中

依序灑上海鹽、黑胡椒、鮮奶油、奶油塊、起司絲

放進烤箱烤至起司融化且產生略焦即可

(各家廠牌工率不同請自己斟酌)

備註:要放進冷凍庫的先不要加鮮奶油喔!

等要食用時先拿出來退冰一下,

再加進鮮奶油或鮮奶進烤箱烤喔

也可加進蔬菜一起考,花椰菜,菇類都是不錯的選擇

但是要記的,蔬菜是不能冷凍的,所以要進烤箱時在放喔

如果是較不易熟透的蔬菜請先略燙過或微波一下

我家用的小烤箱大約7分鐘就烤好了

因為馬鈴薯本來就是熟的了,所以只是要烤熱它

及讓起司絲融化而以!
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雙子媽和雙子的生活點滴

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