2007.04.21我們到桃園的富田花園農場賞油桐花,回程還到野柳吃海鮮,農場入場卷每人

50元,可抵消費,當天有許多新人在拍結婚照,園區不大不到1小時就可自逛完,停車還要收

費100元,跟它網站上介紹實在感覺差異蠻大的,還好回程大打牙祭一番,(這是重點介紹請

深入閱讀賞桐花遊記喔)

大快朵頤後打道回府2隻寵物在車上睡的東倒西歪的,很可愛....

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從台北出發大約40分鐘就抵達目的地位於野柳的~柏榕美食...對照著附近透天三層樓的

一些海鮮餐廳,不起眼的小小店面平常可是無法引起遊客的注意...也只有吃過的人"哉

康",wendy家吃這家餐廳已經超過10年,原本老闆只是賣米粉湯的小店,近年來開始有海

鮮套餐價格從1000開始至3000,wendy今天1家四口點的是1000元套餐+150元的蚵仔

蛋,米粉湯滷肉飯吃到飽

他的米粉湯湯頭清爽不油膩,加上豬大腸同煮(他的豬大腸又大又肥),煮的軟嫩,上桌

前在灑上芹菜末,頓時香味四溢,食用時加入大量的白胡椒,熱熱辣辣的,一碗沒幾口

就見底了,另外呢滷肉飯也是吃到飽,老闆用保溫燉鍋將肉燥置於飯鍋前,讓客人自行

取用,這樣顧客便能依自己得需要乘取所需飯量,不至於食用不完造成浪費,老闆的肉

燥比較像瓜子肉的口感,由絞肉加上切碎的醃漬花瓜還有油蔥同炒拌入醬油同煮,口味

略鹹,拌飯很合適。

今天的享用的美食有:

酥炸紅糟海鰻、川燙活跳跳沙蝦、塔香海瓜子、清蒸包公雞魚、鮮蚵炒蛋

值得一提的是一般清蒸魚不是石斑,就是海鱸,包公雞算是台北市的海鮮攤比較少出現

的魚種,肉質緊實綿密,富含膠質。


燙沙蝦肉質鮮甜,沾點哇沙米醬油,或直接食用原味,好的食材就該利用最簡單的烹調

方式,像這沙蝦就這麼川燙一下,無須濃妝豔抹,瞧這色澤這鮮度,充分展現食材本身

的原汁原味。


塔鄉海瓜子這道菜海瓜子本身肉厚,配上蒜香及九層塔的清香,在口中咀嚼十分有滿足

感,令人食慾大開。


鮮蚵炒蛋則又是一絕,新鮮又碩大的肥美蚵仔連同雞蛋倒入鍋中煎,秘訣是使用面積較

小的鍋具以製造出此道料理的厚實感,絕非坊間一般蚵ㄚ煎可比美,煎到蚵仔全熟,雞

蛋卻還能保持嫩嫩的口感,起鍋前淋上一點醬油膏,當蚵仔和雞蛋在口中相遇那一刻,

瞬間從蚵仔散發出的鮮甜肉汁伴著雞蛋和些許醬油膏的鹹味,譜出了一曲完美的樂章,

好吃到讓你想多吃幾碗飯呢!這道菜十分具有古早味,就像小時後記憶裡的阿嬤的味

道,樸實中帶有暖暖的心意。


酥炸紅糟海鰻可說是該店的招牌菜,炸的酥脆的魚肉一口咬下,中央卻還能保柔軟,而

且沒有腥味,配上附在兩旁的小黃瓜,兩種不同的脆度,帶來不同感觀的刺激。


另外我一定要特別介紹一下柏榕的另一道招牌菜,中捲兩吃(這次沒有點),所謂2吃故

名思意就是由2種不同作法組合而成的拼盤料理,特別的是他的作法是一冷一熱,冷的那

道是燙熟的中捲塞入大量的醃漬小黃瓜冷藏,上桌前切片食用,而熱的那道則是中捲沏

塊,沾粉後油炸,沾美奶滋入口香脆有嚼勁,一冷一熱交替,享用不同的料理方式帶來

的愉悅感受。


用完餐後老闆娘還熱心的問吳翰跟吳雙要不要餵魚,餵魚的飼料就是我們剛吃的燙沙蝦

的蝦頭,握著蝦子的觸鬚(就那2隻長長的鬍子)放入魚缸,那魚好像看的見似的,竟會

追尋食物游動,大口搶下食物,濺起大量的水,灑的2隻滿身,讓他們尖叫連連,by

the way那缸子魚全是要下饕客肚子的貨品,餵蝦頭,挺有創意的,我們吃的魚也是吃

海鮮的呦!

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雙子媽和雙子的生活點滴

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