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平日孩子從安親班回家的時間隨著年級上升,卻越來越晚歸

平日要和孩子一起進廚房動手做料理時間上十分吃緊

利用假日較充裕的時間為孩子設計料理菜單,花了一點時間畫了流程圖說

希望讓孩子多一點的操作與實做

我想一旦累積了許多實做經驗,接下來就能讓孩子自己發揮創意來設計食譜了

我想廚房裡的同伴養成正一步步朝計畫前進中....

 

                                                                                           圖說流程

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成品

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要在流動的水下快速沖洗至水無明顯混濁狀,內鍋加進水後放進電鍋裡煮

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大黃瓜要削去外皮來煮湯

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把皮都削乾淨

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用刀切成對半,準備挖籽

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用小湯匙把籽都挖乾淨

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切成大塊狀(切太小塊煮太久菜會溶掉)

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鍋子裡放5分滿的水,放進大黃瓜

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加一個排骨湯凍(都放好的就可以開中火煮囉)

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蓋上蓋子煮20分鐘,大黃瓜湯完成!

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 接下來煮紅燒豆腐

豆腐沿著紋路切成厚片

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煎到上色後翻面

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等著另一面煎上色的時間來切蔬菜

蔥切長段、黃瓜、蕃茄切大塊

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先把醬汁量好放進杯子裡,這樣等下才不會忙亂

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先放進蔥和蕃茄炒一下

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倒進醬汁後蓋上蓋子煮5分鐘

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豆腐煮入味後放進小黃瓜,蓋上蓋子再煮1分鐘

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紅燒豆腐完成了

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最後登場的是絞肉炒毛豆

絞肉直接放進已加熱的鍋子,不用加油,用打蛋器翻攪至鬆散

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炒到肉變色就可以了

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從鍋邊淋下醬油烹香

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加進水和毛豆用鏟子翻炒至湯汁略收乾

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絞肉炒毛豆完成

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今天還有幸福的飯後甜點作為結束

玫瑰荔枝慕思蛋糕

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生巧克力蛋糕(好美喔,是一朵玫瑰花呢)

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 那麼假日寶貝廚房下次見!

 

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女兒最近很喜歡這款遊戲人物,畫了許多不同的形態呢...

她加進了自己的風格,畫的是可愛風喔

今天星期五,就讓可愛的方吉陪伴大家度過一天

轉載自google play商店

https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.beeworks.funghiGardeningKitKoZh&feature=apps_topselling_free

 

這是傳說中的情人圍巾嗎?

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 水果盒,看起來好像在吃泡麵...

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啊~熱茶好溫暖喔

 

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方吉的遊戲時光~玩布偶

    

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方吉的遊戲時光~玩仙女棒

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方吉的遊戲時光~花仙子

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愛斯基摩雪屋裡的方吉

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堆雪人的方吉

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吃麻糬的方吉

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走夢幻風的方吉

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遊戲栽培出的各種型態

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最下面的旗子好像瑪莉兄弟過關時爬上的姿態喔

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遊戲栽培出的各種型態

 

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橘子和草莓大合體

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萬聖節風方吉

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開心慶生會

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戴眼罩海盜風

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甜蜜蜜的方吉菇

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冬天打扮的方吉菇

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這是瞻仰遺照嗎?

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澆花的方吉菇

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跳出驚喜箱的法老方吉菇

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方吉菇的地圖指引

 

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泡湯中的方吉菇~意思是泡在味增湯裡很對味嗎?

 

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晚上先生帶回出海海釣的紅甘魚,雖然下午在世貿的教學身體仍然疲倦

但是這魚還是趁著新鮮趕緊處理才好

之前看了TLC頻道奧立佛30分鐘上菜有道香酥魚排,剛好這紅甘魚身厚實

決定片成魚排來試作這道料理

片下了魚排後剩下的魚骨就拿來熬製於高湯,洗了半杯的越光米打算燉成米湯粥

魚骨放進了我的LC鍋,大約20分鐘後就熬製完成,取出的魚骨上還有很多魚肉

但是經過熬煮已無味且顯得乾澀,不過丟棄還是覺得可惜

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動手把魚肉一一從魚骨上剝除

放進鍋子裡用小火乾炒,加了醬油和鹽調味,使用打蛋器在鍋中攪拌

打蛋器可以快速幫忙散去魚肉中的水分,大約10分鐘就炒製完成了

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這魚鬆嘗起來脆脆的,感覺濃縮了魚的鮮味,不過魚鬆嘗起來纖維較粗

下一次來試試看用生魚肉直接炒製看看效果如何

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醬油及鹽下手太輕,口味跟市售魚鬆比起來清淡許多

不過這是百分之百無添加的成品

口味淡一些直接食用就不用擔心鈉攝取過多

早上給孩子的早餐魚粥就在片一些新鮮魚片煮滾

配著魚鬆很適合清晨微涼的天氣

週一,從暖呼呼的魚湯粥開始一天的活力.....

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