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目前日期文章:200903 (12)

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涼涼的天,很適合泡壺茶

發發呆,享受一下一個人的寧靜時刻

翻翻櫃子沒有什麼茶點來配

又懶得出門採買

翻翻冰箱還有剩下的鮮奶

娘家媽媽給的松露巧克力

於是自己動手做了這道茶點

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需要

雞蛋一顆

鮮奶80cc

鬆餅粉100公克

小塊狀松露巧克力

作法:

取一中碗將雞蛋打散後加進鬆餅粉及鮮奶充分拌勻

今天是使用章魚燒盤來烤

將鐵盤的小洞中一一途上少許油(避免沾鍋,沙拉油即可,奶油易焦..)

倒進麵糊(約5分滿即可)

待略凝固後加進巧克力塊,

然後就像煎章魚燒一樣

做成一個個小圓球狀

外脆內爆漿

隔天在將剩下的鬆餅球稍微波(使用烘培紙)

仍然美味

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永遠在障礙孩子身上看到

生命最原始的感動與認真

請記得開音效喔

如果可以,花您一點時間將此影片張貼在您部落格

或幫忙轉寄此影片

影片請見深入閱讀


引用自心路好天天紀錄片官網:http://www.wretch.cc/blog/syinlu/31677583

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買了太多吃不完的小蕃茄有點太熟了

於是想到把他在加工的料理

就有了2款新菜色

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圖1.將小蕃茄對半切加入蒜末及少許水放進電子鍋按下煮飯鍵即可

圖2.新鮮蕃茄醬(帶有顆粒)成品

圖3.茄汁山藥義大利麵

圖4.小朋友帶午餐的便當(牛肉漢堡排.玉子燒.義大利麵)

圖5~8自製蕃茄小熱狗土司比薩

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***很重要的自製醬料保存說明***

要裝進煮好的醬料請一定使用玻璃瓶裝

玻璃瓶一定要用滾水消毒才不會因為細菌而使醬料發酵或腐敗

圖1.請煮一鍋開水

圖2.放進洗淨的玻璃瓶進行消毒動作

燙過的杯子晾乾水分即可使用(或用紙巾擦乾水份)

(今天用的是2008聖誕節摩斯漢堡出的烤布蕾的罐子)

很喜歡摩斯漢堡出的系列甜點

食用完畢帶回家清洗乾淨

拿來當水杯或裝醬料都挺合適

大部分的甜點杯都有附蓋子密封度也還不錯

圖3.電子鍋已煮好的草莓醬起鍋的模樣

圖4.趁熱裝罐

圖5.放涼後醬汁較濃稠

ps:今天我水放的比較多,因為想要有草莓醬做料理

圖6.塗在吐司上的模樣(保有顆粒口感)

圖7.草莓牛奶

使用林鳳營鮮奶(冰的)加上1大匙草莓醬

用雪克杯搖出(請用力的搖才會有奶泡喔)

圖7.豐富的奶泡(這口感像是沒冰的奶昔)

公公試喝說很好喝

翰跟雙不忘要求要續杯呢

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拜訪春天
2009.03.04
新生公園
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看著日本電視台的溫泉旅館介紹

鯛魚代表著吉祥

娘家媽媽送來數條鮮魚

我看那魚皮紅紅還挺像鯛魚

冰箱裡還有婆婆給的乾昆布

今天就來用電子鍋做這到蒸飯囉

需要:洗淨白米.醬油(自行斟酌口味)

乾燥昆布一片.新鮮魚一條

作法:按一般煮飯流程

依序加進醬油(與米充分拌勻)

昆布.最後放上鮮魚

按下煮份鍵即可

待飯熟後

取出魚骨

將魚肉與飯拌勻

日式鯛魚蒸飯完成

飯中帶有淡淡昆布香甜

魚肉的鮮味完全釋放在米飯中

剩下的飯,我作成三角飯糰

放進冷凍庫保存

下一次可以取出先微波加熱後

放進烤箱烤至2面酥脆(日式烤飯糰)

或起油鍋到點麻油煎至2面焦脆(類似鍋巴)


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電鍋出好菜~燉蔬菜牛肉

需要:洋蔥切末、紅蘿蔔、牛肋條、燉牛肉湯塊、開水

今天用的湯塊是超市買來的

每盒裡分2小盒

每盒為5人份

方便小家庭料理用

作法:
洋蔥切末、紅蘿蔔、牛肋條先起油鍋略炒

將所有材料加進電鍋按下煮飯鍵即可

蔬菜可以選用西洋芹.馬鈴薯耐燉煮之食財替換

此燉肉可在變換菜色為

燉飯或焗烤飯

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電鍋出好菜~蕃茄肉醬

需要:1新鮮蕃茄、2洋蔥末、3豬絞肉、4廣達香肉醬

5-6罐頭整粒去皮蕃茄、7義大利香料

8水加至略淹過時餐即可

蕃茄肉醬示範菜色:蕃茄肉醬波菜麵

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最近將會研究一系列簡便快速的料理

上班族媽媽真的是跟時間賽跑

如果能利用電子鍋

方便料理出

營養又好吃的料理

重點是無油煙及省時

利用電子鍋高溫及壓力

大大縮短食物燉煮時間

也算是節能減碳囉...

歡迎大家也來分享你的好料理喔!

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電鍋出好菜~蘋果果醬

需要中小型蘋果4個

砂糖、柚子茶醬1湯匙、開水少許

順序1取蘋果

2去皮

3.切小丁

4.柚子茶醬(取其膠質)

5.加入柚子茶醬

6.加入砂糖(下手重一點,夠甜才能保存久一些)

7.加入開水(略覆蓋蘋果即可)

8.放進電鍋按下煮飯鍵,就又好吃的新鮮果醬囉

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蘋果果醬示範菜色

1.蘋果派

2.法式捲餅佐蘋果醬

今天的蘋果派是用超市賣的起蘇皮

分別用油炸及烤箱蘇烤兩種方式製作

食用心得~油炸的感覺太油膩

法式捲餅麵糊只要牛奶+雞蛋+麵粉調勻即可

重點是要用平底鍋煎

越薄越好

食用時可淋上蜂蜜

或切些新鮮水果排盤

加上一球巧克力或鮮奶油

泡壺茶

在家就能悠閒地享用午茶時光...




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與大情人&小公主的約會

公司的生活營於2/14下午結束

傍晚老公說要出去走走,順便慶祝情人節

不想到餐廳去擠情人節餐

選了俊毅兄(阿拉丁叔叔)開設的義大利麵屋

今晚吃到很撐

今天點了

前菜~馬扎摩蕃茄冷盤

附餐送的南瓜濃湯

辣炒培根義大利麵

牛肝菌牛肉燉飯

臘腸蕃茄起司薄皮比薩

冰咖啡~附鮮奶油及糖漿自行調整口味

一張小朋友有找

ps:小朋友有可愛餐具可使用

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舊遊記整理~

整個1-2月都處於忙碌狀態

拍的照片都沒時間整理

以下是1月份的單車小旅行

今天來到位於自來水園區(北市汀州路)旁

臺北市腳踏車租借服務中心景仁服務站,


租了3台車沿著河岸進行了半天的小旅行,

沿岸波斯菊花開了,賞花兼運動

租借站裡的車多為捷安特車,車型選擇多,

租金也合理

更多租借資訊請點租借站介紹

租借站介紹

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LAQ積木立體新作品

挺有創意的旋轉木馬

放上一隻open將

看看他的表情挺逗趣的呢

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