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今天的麵包是用電子鍋發麵

用烘培烤箱烤出來的

鹹鹹辣辣又帶著芝麻香味

但火力控制的不好表面沒上色,底部卻焦了

還要在調整一下時間及烘培方式

麵包

上下火180度烤製中(烤盤放中間架子)

麵包

成品

麵包

切面圖

配方為

高筋麵粉200公克

溫水130cc

糖2小匙

鹽1小匙

酵母粉1小匙

奶油20公克

現磨胡椒2小匙

熟白芝麻適量

作法

依麵包發酵流程揉製麵團

將麵團分成數份表面沾點水後將芝麻壓製上去

烤箱預熱180c

烤30分鐘即可

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來自日本的立體拼圖

此次購買共3組及書籍一本

是同事遠在日本的友人幫買採買,並趁回國時幫忙帶回的

第一組粉彩系列(小女生的最愛)400P

toy

每盒都附有一本小操作示範手冊由平面到立體的作品示範

依說明組成南瓜一枚

toy

第二組 甲蟲系列(男孩的最愛)260P

toy

此組困難數倍增,幾乎都是立體造型,

....只能說空間概念要不錯的人才看得懂圖說吧

媽媽拼了一隻甲蟲

吳翰看了看

說~~怎麼只有四隻腳

昆蟲都是六隻腳喔

尷尬~被抓包

叔叔阿姨~以後要知道昆蟲是六隻腳喔

那蜘蛛有八隻腳是什麼動物呢?

(請耐心看到最後有解答喔)

ㄟ別想偷偷直接看解答......

toy

toy

第三組有盒裝多片附輪子(可製作較大型作品)650+18P

toy

toy

手冊2本分別為初階及進階本

書籍一本

LaQ快樂拼裝趣味造型大百科

裡面要多種造型示範,為日文解說

但是圖片很清楚,依著圖片不難找出所需的形狀..

toy


有關LAQ介紹請見官網

LAQ

博客來網路書店有關LAQ介紹

從「平面」進入創意無限的「立體」世界

通常我們印象中的「組合玩具」

直覺都會以為是採取樂高遊戲之類的立體組件;

然而經常也被歸納為組裝玩具的「LaQ」,

使用的卻不是小的立體式零組件,

而比較像是尚未組裝成立體物之前的「平面拼圖」。

這是因為對於LaQ來說,立體本身也只不過是眾多可組合的主題之一罷了。

而由「平面」透過組裝轉變為「立體」的劇烈變化性,

正是LaQ吸引無數大人、小孩埋首研究的魅力所在。

為了讓大家能夠更加瞭解LaQ的無窮魅力,

本誌收錄了各式各樣的組裝技巧與作品來提供解說與觀摩。

從基礎的平面模型、文字組合、立體模型、活動零件運用、多面體的組裝,

到應用階段的各種生物圖鑑(蟲魚鳥獸)、交通工具圖鑑、

機器人圖鑑、情境系列、玩具系列、實用物品、季節主題、

臉部主題、餐飲主題、扮家家酒道具、變魔術道具、超大作品、

歷屆得獎作品…豐富的百科內容,

將帶您發現LaQ組合玩具所蘊藏的無限潛力與創意樂趣。

將~將~將~將

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蜘蛛是~肢節動物

解說請見 維基百科

維基百科

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電子鍋烤麵包

昨晚一邊與美國友人通著電話

手也沒停下來

從同事家華那借來了本電子鍋蛋糕麵包的書

按書裡的配方試作

不過家裏剛好沒有高筋麵粉

只剩下中筋麵粉

但做出來成果也不錯

家裏有電子鍋的朋友可以試試看喔

自己做的乾淨衛生

不怕吃到毒奶

電子鍋烤麵包

電子鍋烤麵包

電子鍋烤麵包

配方及作法圖示請見深入閱讀
配方如下

白麵包

高筋麵粉200公克

溫水130cc(35度)

糖2小匙

鹽1小匙

酵母粉1小匙

奶油20公克

步驟為
1、麵粉過篩後成一小丘狀

電子鍋烤麵包

2、在小丘中挖一洞

111402.jpg


3、在洞中放進糖及酵母粉

電子鍋烤麵包

4、溫水先先取50cc倒進放有糖及酵母粉的洞內

電子鍋烤麵包

5、使用木質或塑膠材質的湯匙先將3攪拌均勻

6、將鹽及奶油(或橄欖油)平均的撒進尚乾燥的麵粉區

電子鍋烤麵包

(今天我用的是浸泡在熱油中乾糙羅勒葉)

電子鍋烤麵包

7、將剩下的溫水分次加進攪拌

8、將麵團倒出後開始揉製成一光滑麵團後進行第一次發酵

電子鍋烤麵包

9、第一次發酵為將麵團放進電子鍋內鍋裡按下保溫計時20分

電子鍋烤麵包
電子鍋烤麵包

10、20分後麵團應會膨脹1倍大

電子鍋烤麵包

11、用手指搓進麵團感覺不會沾粘第一次發酵便成功了

12、取出麵團壓出空氣後靜置10分鐘進行鬆弛
(用保鮮膜包覆以免水分流失)

13、10分後進行第2次發酵流程同9

14、2次發酵後麵團獎脹大成2倍大

15、將發好的麵團切成6~8份

16、將切好的麵團揉成球狀

電子鍋烤麵包

17、將內鍋塗上少許油後將麵團排列進去

電子鍋烤麵包

18、按下煮飯鍵後約30-40分鐘麵包就烤好了

19、趁熱倒出後放涼即可

PS1
今天我做的是加了乾燥羅勒的香料麵包

應該也可以放葡萄乾、或起司之類的)

奶油的部份我用橄欖油代替

剛烤出來感覺的底部有酥脆

早上要吃時噴點水進烤箱上面的皮也有酥脆了

但裡面還是有鬆軟及溼潤的感覺

PS2

我在想如果將揉製好的麵團放冷凍

前一天晚上睡前放進電子鍋用預約煮飯不知道效果好不好

(好想一睡醒就吃熱騰騰出爐的麵包)

待我實驗過後再來報告!


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週日大掃除

讓2隻小鬼整理自己的和室(玩具兼書房)

在收拾好散亂一地的物品後

開始請他們自己擦地板

不一會

2隻放下抹布

97110301.jpg


拿了張紙卡

不知在那寫什麼

原來...

97110302.jpg


果然平常有在觀察速食店或餐廳裡立在地上的指示牌

放上來大家笑笑

上頭吳翰寫著

擦地時請小心地滑,謝謝!

我覺得那個滑倒的人好可愛

都滑倒了還面帶笑容

那個寫實的生氣人是吳雙畫的

評語是

這家店不好

好滑!


想起前幾週

在和室理關上紙門

煞有其事

還掛張

施工中,請勿進入的紙牌

回家找找,他們好像還寫了邀請卡給我去參觀他們的博物館呢!

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點此看大圖!

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