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上週安親班舉行戶外教學到郭元益博物館

前ㄧ天小公主帶回自己抄寫的注意事項

真是圖文並茂

ㄧ整個可愛^O^

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帶回來的自製手工水蜜桃酥

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Handmade by Henry


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Handmade by Jessie


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上週安親班舉行戶外教學到郭元益博物館

前ㄧ天小公主帶回自己抄寫的注意事項

真是圖文並茂

ㄧ整個可愛^O^














在郭元益博物館DIY的產品

水蜜桃酥! 好吃
Handmade by Jessie
 


Handmade by Henry

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小公主的7歲生日

恭喜妳

镸大囉!9月要去上小學了

BIR

BIR

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煮煮菜


煮煮菜

煮煮菜

作法及材料:

馬鈴薯.雞蛋.奶油.調味料(鹽.白胡椒)

1.馬鈴薯蒸熟後去皮切小丁(可前ㄧ天晚上先做好此動作)

2.取一深鍋放進馬鈴薯及奶油同炒

3.倒進打散的蛋液

4.小火烘至蛋液凝固即可




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煮煮菜

煮煮菜

同事美芸姊問我要了烤牛肋條配方

印象裡好像寫過這道菜的作法

放上來大家可以試試

牛排太貴,牛肋條便宜多

在好事多買的1大盒裡有5包約600元

每包約4-6條烤箱料理

牛肋條切塊(一口大小),使用平底鍋,

燒熱鍋子後不用油直接放進牛肋條將表面煎至上色,

撈起牛肉,再將蔬菜(建議用新鮮香菇或四季豆或茄子)

切片後用牛肋條逼出來的油稍微煎一下(完全不用再加油),

只要蔬菜都有沾上油脂就行了,不需要煎熟,

因為還要進烤箱,利用烤的10分鐘繼續讓他熟化,

烤盤上蔬菜舖底,牛肉舖上面,

放入預熱200度的烤箱10分鐘後成果出爐,

再灑上研磨海鹽急黑胡椒提味。

如果沒有可控溫的烤箱,我用過烤麵包用的小烤箱

因為上火較近建議烤15分鐘,

前10分鐘再烤盤上覆蓋錫箔紙主要是先使食物烤熟,

後5分鐘拿掉錫箔紙讓牛肋條烤的焦焦脆脆的

吃不完的牛肋條可以再次變身喔

因為已經經過煎及烤所以再次烹調肉比較不易散開

很適合拿來燉珈哩,紅酒燉牛肉、蕃茄燉牛肉等

蕃茄燉牛肉配方

蕃茄燉牛肉




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剩菜大變身

乾拌麵

今天只有蚊子和老公在家

小鬼都到外婆家玩耍去了

大熱天,實在懶的出門

翻翻冰箱有昨天的剩菜

來做乾拌麵吧!

煮煮菜

煮煮菜今天材料有:

剩菜1.毛豆

煮煮菜

剩菜2.松阪豬肉薄片

煮煮菜

剩菜3.豆干炒辣椒

煮煮菜

剩菜4.炒高麗菜
煮煮菜

材料5.麵條 (今天用統一好勁道拉麵)

煮煮菜

水煮6分鐘

煮煮菜

7.將1~5材料入鍋翻炒

煮煮菜


8.加進煮好的麵

煮煮菜


9.加進重要的拌麵醬再次翻炒

配方為:醬油.黑醋.香油.糖.辣椒.蔥.蒜末.香菜末

煮煮菜









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剩菜大變身

乾拌麵

今天只有蚊子和老公在家

小鬼都到外婆家玩耍去了

大熱天,實在懶的出門

翻翻冰箱有昨天的剩菜

來做乾拌麵吧!



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                          將煮出魚湯後的整條魚撈起

                    起油鍋炒香薑絲加進醬油及黑醋後

                     輕輕放進魚肉待上色後就可以起鍋

                          主要是魚肉經水煮後較澀

                    所以在次加工後帶點鹹味較易入口

                  魚湯則是要來做茶泡飯高湯用(有鈣質喔)



假日吳翰到農場採的綠色椒(完全不辣)炒豆干



                             魚湯茶泡飯

                三越超市購買的茶泡飯料

                 1包有5種口味,百元有找

                          用較深的飯碗盛飯

           放進茶泡飯料後注入魚高湯就完成了

            大人可以在加進哇沙米,嗆辣過癮






             
                                     水煮涼筍佐醬油




         
                              隔天早餐

           將剩飯加熱後灑上香鬆做成飯糰

                配上鮮嫩海帶芽湯

           飯團是用烘培紙捏成型後包裝的

         戶外教學包成長條狀方便吃,也不沾手


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豆漿蛋糕

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2008.07.13

電鍋豆漿蛋糕

好事多買的鬆餅粉2杯

豆漿1.8杯左右(或用鮮奶)

粉及豆漿或鮮奶比例為4:3

雞蛋2個

作法:

ㄧ.將鬆餅粉過篩,倒進豆漿拌勻

二.雞蛋打散後倒進麵糊再次拌勻

三.倒進電鍋內鍋

四.將電鍋底部用力拍打以排出多餘空氣

五.按下煮飯鍵

六.跳起後與保溫15分即可將內鍋到扣到盤子上

但因各家電鍋不同

若想知道蛋糕適否有完全熟透

可以拿支筷子插近蛋糕內在取出

如果完全沒有麵糊沾黏在筷子就表示熟透囉

好吃的豆漿蛋糕就完成囉

今天搭配沾醬的是自製草莓醬

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需要

鍋子2個

青蔥1隻(切薄片)

枸杞子適量

罐頭雞高湯1罐

麵線

2個鍋子分別倒入清水及雞高湯

清水鍋煮麵線

雞湯鍋放進青蔥及枸杞子同煮(1罐高湯加一罐清水)

煮滾後關火

待麵線煮熟後撈起放進碗內

注入高湯即可食用

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從舊同事子靖那得知的訊息

看醫改會的網站上說明

兒童用藥物最好不要將要磨碎及多種藥物混和在一起餵食

將容易引起藥效無法發揮等等問題

週一帶吳翰去看兒鼻喉科時

陳醫師問吳翰要不要試試吞藥丸

(之前讓他試過,並不順利)

剛好前陣子逛康是美有看到這個小物

所以看完醫生後順道買了ㄧ瓶

小貴...179大洋(現在第2件打7折)

口味有2種(葡萄及草莓)

心得:好神奇喔
它裡面是呈碎果凍般

把藥放在倒出的吞食小幫手上

直接餵入嘴中

小孩很容易就ㄧ口吞下

連水都不用喝

4顆藥丸,分成2次

用了2小湯匙就順利餵完囉

它的包裝是公12次(ㄧ天4次的藥約3天用量)

開罐後要放冰箱

7天內要用完

龍角散公司出品

依這般碎果凍狀食品

下次可以考慮買7-11賣的

威健in維他命果凍

售價38元

價錢比較平易近人呢

正面照
餵食小幫手


背面說明
餵食小幫手

依說明倒在碗中在用湯匙挖起放上藥物餵食
餵食小幫手

懶的洗碗的媽媽直接到在湯匙上
餵食小幫手

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新家的搬家工作總算是告一段落囉

今天在家裡燒點家常小菜請蚊子的老爸老媽吃個便飯

自製去骨醉雞腿肉捲

煮煮菜


自製韓式涼拌豆芽菜
煮煮菜


自製泰式涼拌花枝
煮煮菜


水煮涼筍
煮煮菜


香煎鯧魚
煮煮菜


飛魚卵烘蛋
煮煮菜


澎湖生鮮海膽
煮煮菜


籚筍炒鹹蛋
煮煮菜

湯忘了拍...今天喝蛤仔冬瓜湯

加菜還有蚊子爸早上釣到的軟絲做生魚片




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今天吃三杯去骨雞腿肉

蔬菜是吳先生炒的(爸爸回家煮晚餐)

配上冰涼楊桃汁

雞肉下飯

蔬菜爽口

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電子鍋有煮稀飯功能

放進燙過血水的牛肋條及切丁狀馬鈴薯

輕輕鬆鬆按下預約煮飯時間

下班就有好吃的牛肉粥囉

今天搭配外公釣友送的新鮮魚煮成紅燒口味

鮮甜醬汁配稀飯很爽口

胃口不佳的夏天吃粥

三兩下就碗底朝天

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假日在家試做

這起司餅略鹹

搭配無糖冰綠茶很對味

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起司餅乾

【材料】

1. (帕馬森乾酪):一杯

2. 麵粉:一小匙

3. 現磨黑胡椒:適量

【做法】

1. 將 帕馬森乾酪 用刨刀刨成薄片,

撒上麵粉和現磨黑胡椒,攪拌均勻。

2. 鋪一張烘焙紙在烤盤上,挖約一小湯匙「作法 1」的所有材料,

平鋪在烘焙紙上呈圓形,每個圓形間隔約1~2公分。

3. 全部鋪好後,放入已經已攝氏190度預熱好的烤箱中,約烤約十分鐘。

4. 從烤箱中取出烤盤後,小心取下起司餅乾放在架上(盤上)放涼,

變硬後即可食用。

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